紧压老白茶是指将制作好的白茶进行压制，形成密实的茶饼或茶砖。由于压制过程中叶片之间会紧密贴合，使得茶饼内部的空气流通受到限制，导致茶叶难以散开，给泡茶带来了困扰。很多茶友在尝试泡制紧压老白茶时都会碰到这个问题。那么，如何才能打开紧压老白茶，让茶叶充分展开，释放出香气和滋味呢？

首先，要打开紧压老白茶，就需要在泡茶之前进行一些必要的准备工作。首先，将紧压茶饼或茶砖用工具轻轻打散，使茶叶松开。接下来，可以选择用茶针或者茶刀轻轻穿刺茶饼或茶砖的边缘，让空气进入茶叶的内部。这样做可以为之后的泡茶提供一个良好的开始。

其次，泡茶时，可以选择使用开水进行初洗。将开水倒入茶器中，稍微静置片刻，等水稍降后，再将茶叶放入进行冲洗。这一步可以帮助茶叶更好地松散，为后续的冲泡过程做好准备。

接下来是泡茶的关键步骤。选择适当的水和冲泡时间很重要。对于紧压老白茶，水一般控制在80摄氏度右，冲泡时间可根据个人口感需求适当长。此外，可以选择先倒少量的水冲泡，待茶叶稍散开后再倒入剩余的水进行冲泡，这样有助于茶叶充分展开。

最后，品尝茶的口感和香气，根据个人喜好进行调整和改进。如果觉得茶还不够浓，可以适当长冲泡时间；如果茶过于苦涩，可以尝试降低冲泡时间或者水。

总之，打开紧压老白茶的关键在于先将茶叶松散打开，然后选择适当的水和冲泡时间，再根据口感需求调整。通过以上的方法，相信茶友们一定能够轻松地打开紧压老白茶，享受到其独特的香气和滋味。