福鼎白茶是福建省福鼎市所产的一种白茶，以其独特的品质和历史文化价值而享有盛誉。福鼎白茶价格及了解福鼎白茶的人一般有以下几类。

首先是茶农和茶商。茶农是最直接与福鼎白茶有关的人群，他们专门种植、采摘和加工福鼎白茶。茶农通过长期的努力和经验积累，了解福鼎白茶的品种特点、生长环境以及制作工艺，他们通常对福鼎白茶的价格也较为敏感。

其次是茶叶专家和研究者。这些人通常在茶叶产业、茶叶市场或相关学术机构从事研究工作，他们对福鼎白茶的品质特点、市场行情和价格走势有较为深入的了解。茶叶专家和研究者通过对茶叶的品尝、评价和分析，可以给出相对准确的福鼎白茶价格参考。

另外，茶叶爱好者和消费者也会了解一些福鼎白茶的基本情况和价格。茶叶爱好者通常对茶叶有着较高的兴趣和研究，他们可能通过品鉴、购买以及参加茶叶交流活动来了解福鼎白茶的价格及其背后的故事。

最后是销售和推广福鼎白茶的人群。他们通常是茶叶商家或品牌代表，负责销售福鼎白茶并向消费者介绍其特点和优势。这些人对福鼎白茶的价格及市场需求也有一定的了解，他们通常会通过市场调研和行业资讯来把握福鼎白茶的行情。

总之，了解福鼎白茶价格及福鼎白茶的人可以包括茶农、茶叶专家、茶叶爱好者以及销售和推广福鼎白茶的人群。他们通过自身的经验和研究，为福鼎白茶的定价和市场发展做出了重要贡献。