靠谱老白茶代加工工艺流程_白茶

老白茶是中国传统名茶之一，以福建省武夷山区的正岩茶和武夷岩茶为代表，被誉为“中国茶中极品”。而在市场上，除了品牌茶叶之外，也有很多茶叶代加工公司提供老白茶代加工服务，满足不同品牌的需求。下面将对靠谱老白茶代加工工艺流程进行介绍和梳理。

靠谱老白茶代加工工艺流程

首先，老白茶代加工需要准备新的茶叶原料。茶叶的选料一般是结合茶叶的品种、产地、节等因素进行，以确保制作出的老白茶口感和质量。一般来说，采摘时应选择嫩叶多，叶背带毫茸，含水量相对丰富的茶叶。

接下来，老白茶代加工的重要步骤是杀菁。杀菁是指将采摘的茶叶用高处理，停止茶叶内部酶类的活动，以保证茶叶不会过度发酵。这个过程需要掌握好度和时间，一般来说，茶叶可以通过炒制、蒸制等方式进行杀菁。

然后，老白茶代加工要进行晾凉。晾凉是指将杀菁后的茶叶摊晾，降低茶叶的度和含水量，并使茶叶中的酶类活性降低到合适的程度。晾凉一般需要在通风且干燥的地方进行，以确保茶叶的质量。

靠谱老白茶代加工工艺流程

接着，老白茶代加工的一个重要步骤是揉捻。揉捻是指将晾凉后的茶叶进行摊开后，采用机械或手工等方式进行揉捻，以让茶叶形成卷曲或条索状，从而提高茶叶的口感和风味。揉捻的力度和时间需要根据茶叶的种类和要求进行调整。

最后，老白茶代加工还需要进行烘焙和筛分等步骤。烘焙是指将揉捻后的茶叶进行烘干处理，以使茶叶保持干燥和稳定。而筛分则是指将茶叶按照不同规格和品级进行分选，以提供给不同客户的需求。

综上所述，靠谱老白茶代加工工艺流程包括选料、杀菁、晾凉、揉捻、烘焙和筛分等步骤。通过这些工艺的合理操作，可以制作出优质的老白茶产品，满足消费者的口味要求和品质追求。

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