福鼎白茶，作为十大名茶之一，以其鲜香甘醇的口感和独特的风味而闻名于世。福鼎白茶的上市时间取决于茶树的生长情况和制茶工艺，一般来说，福鼎白茶的上市时间是在每年的春季和秋季。下面将分别介绍福鼎白茶春茶和秋茶的上市时间及特点。

一、福鼎白茶春茶上市时间及特点

福鼎白茶春茶是指每年春季叶子嫩艳、芽尖鲜嫩、质地细嫩的茶叶。春茶通常在3月份左右开始上市。春季气温适宜，是茶树生长的旺季，所以春茶叶片相对较嫩，内含丰富的茶多酚和氨基酸等营养物质，口感鲜爽甘醇，香气高长。福鼎白茶春茶更具代表性的品种有白毫银针和正山小种。

1. 白毫银针：福鼎白茶中最顶级的茶品，以其纤毫入骨、毫香四溢而闻名。白毫银针在春茶上市之初，受到众多茶友的热捧。冲泡时，茶汤清澈明亮，滋味甘醇，入口回甘。

2. 正山小种：福鼎白茶中的经典之作，也是更受欢迎的一款茶品。正山小种春茶上市后，以其独特的桂花香和韵味深厚的口感而备受推崇。冲泡时，茶汤呈红褐色，滋味甜醇，回甘悠长。

二、福鼎白茶秋茶上市时间及特点

福鼎白茶秋茶是指每年秋季叶子稍老、茶气醇厚、叶脉清晰的茶叶。秋季气候干燥，适合茶树的生长，所以秋茶叶子相对较粗，质地饱满。福鼎白茶秋茶通常在9月份左右上市。秋茶香气浓烈，口感醇厚，回甘持久。秋茶的品种不如春茶丰富，以白牡丹和大白毫为代表。

1. 白牡丹：福鼎白茶中的顶级秋茶品种，以叶肥如翼、冲泡后叶底展开如花而著称。白牡丹秋茶的茶汤呈黄褐色，滋味醇厚，具有菊花香的特点。

2. 大白毫：福鼎白茶中的一款稀有品种，其特点是叶色金黄，汉白玉状。大白毫秋茶的茶汤呈琥珀色，滋味醇厚，持久的香气令人陶醉。

总之，福鼎白茶的春茶和秋茶各有特点，上市时间也有所不同。春茶以清新爽口、鲜香甘醇为主，而秋茶则以浓烈馥郁的香气和醇厚的口感为主。每年不同的季节品尝福鼎白茶，都能体验到不同的茶香和茶味，展现出福鼎白茶的多样魅力。