福鼎白茶一年茶三年七年宝是对福建福鼎产的白茶进行时间贮藏的说法。福鼎白茶是传统的名茶之一，以其特有的花香和醇厚的口感而闻名。而“一年茶三年七年宝”则是指白茶的贮藏时间与其功效和价值的关系。

一年茶：白茶在刚制成之后，口感清淡柔和，茶香清新，茶叶的陈化过程还未开始。此时饮用白茶，可以感受到茶叶的原生香气，口感纯净，适合茶品初学者和对轻淡茶味有偏好的人群。

三年：白茶经过三年的贮藏，茶叶内的酶和水分会逐渐分解，茶叶的香气和味道进一步提升。在这个阶段，白茶的功效逐渐显现。白茶富含多种抗氧化剂和对人体有益的茶多酚，饮用白茶可以提高免疫力，抗氧化，延缓衰老，改善消化和降低胆固醇等。同时，白茶还有清热解、清肺润肺、降脂减肥等功效。因此，三年的贮藏时间使得白茶的用价值不断增强。

七年宝：白茶经过七年的时间贮藏，茶叶的味道和香气会进一步深化，茶叶的陈化程度也得到提升。此时，白茶的功效更为明显，茶叶的营养成分更加丰富。饮用七年宝白茶，不仅可以享受到浓郁的花香和独特的口感，还可以获得更多的保健功效。七年宝白茶对于饮茶者来说，是一种珍贵的收藏品和享受品。

然而，在理论上，福鼎白茶的确可以通过时间进行陈化，茶叶的口感和功效会随着时间的推移而改变。但是，是否一年茶三年七年宝是绝对准确的说法，还存在一定的争议。因为白茶的质量并不仅仅取决于时间，还受到制作工艺、原料品质和保存条件等多种因素的影响。

所以，在购买福鼎白茶时，除了注重茶叶的贮藏时间之外，还应该重视茶叶的品质、产地和制作工艺等因素。只有在合适的贮藏条件下，优质的福鼎白茶才能充分发挥其独特的风味和用价值。

总结起来，福鼎白茶一年茶三年七年宝是对白茶贮藏时间和品质影响的一种概括性说法。虽然贮藏时间对白茶的口感和功效有一定的影响，但是要真正享受到高品质的福鼎白茶，还需要关注其他因素，并且确保选购到优质的茶叶。