福鼎白茶是福建福鼎地区所产的一种优质白茶，它以其鲜香、甘醇而闻名于世。福鼎白茶压茶饼是福鼎白茶的一种制作方法，下面将为大家介绍福鼎白茶压茶饼的制作方法及品评。

一、制作福鼎白茶压茶饼的材料和工具

1. 福鼎白茶叶：选用上等福鼎白茶叶，一般以鲜叶、茶花艳丽、芽毫 *** 为佳。

2. 细麻袋：用于装茶叶。

3. 专用压茶饼器：可在市场上购买到。

二、制作步骤

1. 将福鼎白茶叶晾干：将福鼎白茶叶摊放在户外阴凉通风处晾干，以便茶叶水分蒸发。

2. 茶叶筛选：将晾干的茶叶进行筛选，去掉杂质和叶脉。

3. 茶叶装袋：将筛选好的茶叶装入细麻袋中，每袋茶叶重量约为250克。

4. 压制茶饼：将装有茶叶的麻袋放入压茶饼器中，再加上适量的压盖，施加适当的压力压制成茶饼。

5. 干燥茶饼：将压制好的茶饼摊放在阴凉通风处晾干，待茶饼完全干燥。此过程一般需要2-3天。

三、品评福鼎白茶压茶饼

福鼎白茶压茶饼经过压制和干燥，茶饼的形状规整，外观金黄，整体坚实。福鼎白茶的香气浓郁，具有独特的鲜花香和清幽的茉莉香。品尝时，先取一小块茶饼暴露在空气中，让茶叶在空气中氧化，熟成茶香更为浓郁。

福鼎白茶压茶饼的茶汤清亮澄黄，口感醇厚爽滑。福鼎白茶的特点是叶底嫩绿、汤色橙黄，汤味醇厚，具有一定的甘甜回甘和滋味。茶饼的制作过程经过压制和干燥，茶叶的吸水能力降低，导致冲泡后的茶汤水量相对较少，但茶味更浓郁。

福鼎白茶压茶饼制作简单，只需选用优质的福鼎白茶叶，并根据所购买的压茶饼器进行压制，整个过程不需要添加其他辅料。此外，福鼎白茶压茶饼可以长时间保存，但在保存过程中需避免阳光直射和潮湿环境。

总之，福鼎白茶压茶饼制作便捷，品质上乘，成为茶叶爱好者收藏与饮用的首选之一。它不仅能享受福鼎白茶的独特风味，还可以长期保存，延长茶叶的保质期。大家可以尝试制作福鼎白茶压茶饼，品评其中的独特魅力。

精彩评论

配方师Gigi 2023-07-18

因此，严格意义上说，散茶才是真正的分拣白茶。对于将白茶压制成饼茶，白茶标准委员会给出了紧压白茶的天福适当术语。 福鼎白茶与茶饼的茗茶区别 区别一:外观不同 散茶是白茶的原汁原味。

秦红卫 2023-07-18

福鼎白茶茶饼压饼工艺 传统工艺的要点就是日光萎凋、不炒不揉、低温干燥。新工艺白茶主要是因为当地天气的缘故，采用室内萎凋，而室内萎凋的湿度较大。

青雀 2023-07-18

干燥中最关键是控制茶饼中的活性含水量到标准，应根据饼的重量大小，灵活掌握干燥程度，达到干燥标准后，静置，最后就是包饼纸、装箱封存转化了。福鼎白茶紧压饼 八字精批十年大运八字合婚六道轮回 性？别 备具:准备好茶具及白茶2113饼5261。 注意事项:白茶茶饼分4102解时需要一个专用工具，那就是茶刀。