眉茶是产自中国福建省福鼎市精制的一种绿茶，以其品质稳定、形态美观、口感爽、香气高雅而远销海内外。眉采摘标准、时间和等级是决定眉茶质量好坏的重要因素之一。当然，时间较早的采摘方法是决定茶叶品质高低的重要级别之一。
眉的采摘
眉是一种名优绿茶，从其名称可以看出，大约是从福鼎西山岭山脉中采摘的。“眉”一词产生于清代道光年间，那时在岭山的茶山旁，一位采茶女子突然高喊一声：“好茶，了！”，茶园里的人都被惊呆，从此茶名产生。眉的采摘时间主要集中在每年的清明节之后，为眉茶提供了的生长期和采摘时间。眉茶生长在海拔800米以上的高山之上，土质瘠薄，气候和，雨量充沛，是比较适宜眉茶生长的环境。
眉的采摘标准
眉的采摘标准是非常严格的，一般要求采撷开芽初展、嫩俊秀的一芽一叶和一芽两叶茶芽，新度至关重要。对于采摘茶叶的手法也有要求，要遵循一叶一心、两叶一心的原则，轻轻剪撷，以不伤害芽叶为原则。在茶园里，采茶女工要应对不同的天气、地形、种植方式、品种等方面进行科学安排，确保采茶的品质和细节。
眉的采摘时间
眉茶的采摘是要根据茶叶的生长情况和时间来决定的，根据通常的经验，依据茶树的生长情况和萌发的管理控制，眉茶的采摘时间通常集中在每年的4月12日至5月12日之间，这个时间也是的茶叶采摘节，此时茶嫩叶度、汁液丰富，品质，资料显示，其茶嫩叶中增加了约10%的茶多酚、约20%的咖啡碱、更具有清香味，度并不易降低。
眉采摘等级
眉茶采摘的等级决定了其茶叶的品质和价格，眉茶的等级分为四个级别，分别为特级、一级、二级、三级这四个等级。特级和一级的眉茶叶它们所属的品质稳定且多汁，口感爽，茶汁明亮，香气高雅。二级和三级的眉茶呈现黄绿色，口感不如一级和特级的茶叶，但价格也相应降低了。
眉采摘时间较早
时间较早的采摘方法是一种精细管理的茶叶采摘方式，即在眉茶采摘节的请前1-2周进行预期摘茶的操作。这种采摘方法相对于正常的采摘方式，能够更大限度的保证眉茶叶的新度和品质。时间较早的采摘方法适用于度和湿度相对较低的茶园，避免了采摘机器无法覆的茶叶部分，能够摆脱自然氧化过程的影响，进而保持了茶的纯净度和香味。
总结：
经过以上介绍，我们可以看出，眉的采摘标准、时间和等级是非常严格的，这些因素能够直接影响到眉茶叶的品质和价格。在采摘眉茶时，要选择时期和最精细的采摘方法，以保证其度和品质。同时，我们也应该尊重自然，珍惜好茶人的劳动，尽可能的去品味这些与众不同的茶叶。
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