寿眉茶和贡眉茶都是福建省武夷山市的高档名茶,它们都是乌龙茶的一种。然而,这两种茶在口感、产地、加工方式和外形上存在着一些差异。下面我们来仔细比较一下这些区别以及它们的不同之处。
口感区别
寿眉茶的口感较为浓郁丰富,茶汤的滋味醇厚、甘甜,有着淡淡的果香味,茶汤色泽红黄色浓艳,口感极佳。
而贡眉茶的茶质较为精致细腻,茶汤的滋味柔和清爽,口感上优于寿眉,其茶汤浅黄色或金黄色清亮,口感上相对较为轻盈。
产地区别
寿眉茶产于福建武夷山西北麓,海拔1000-1200米,是以大红袍为亲本育成的新品种,寿眉茶的产区包括武夷山、建阳和永安等地。
贡眉茶产于武夷山的贡茶乡,是永安茶艺的代表之一。由于地理因素等原因,贡眉茶的茶树茶叶相对于寿眉茶更加优越。
加工方式区别
寿眉茶是以完整嫩芽及其形似为主的2-3片嫩叶为原料加工而成,采用的是传统的’闷青’工艺,制成的寿眉茶条索结实,茶叶重量厚实,富含多种营养物质,质量上乘。
而贡眉茶的制作则更为考究,它以上等嫩芽为基本原料加工而成,主要采用的是固体发酵大青叶闷青。由于闷青的时间不断调整,鲜叶表面的氧化程度也不一样,因此叶片的内部和外表有着不同的颜色变化。而制成的贡眉茶形似眉毛,色泽青翠明亮,香气高雅纯正。
外形区别
茶叶形状上,寿眉茶的外观类似于松针,条索粗硬,一般是卷曲成球的形状;而贡眉茶的外形则像唐僧的眉毛,条索幼细,盈生懐弧,呈折曲的半圆形状。
总结
以上就是寿眉茶和贡眉茶的口感、产地、加工方式和外形的区别。这两种茶都富含营养,口感极佳,在不断的探索与研究中,更是又创造出了更多的花样。无论是寿眉茶还是贡眉茶,都是茶叶文化中不可分割的一部分。品示这些茶叶,不仅能品味到不一样的口感,见识到不同的茶叶的魅力,更重要的是品味人生的真谛与美好。