老白茶是一种传统的茶类，具有较长的历史和悠久的文化底蕴。老白茶与其他茶类相比，制作方法独特，口感醇厚，营养丰富，深受广大茶友的喜爱。

老白茶是贡眉和寿眉吗？

老白茶不是贡眉和寿眉。贡眉和寿眉都是名优白茶的代表品种，而老白茶则是白茶中的一种特殊类型。

白茶是指采摘嫩芽经过阳光下摆放晾干，经过简单的加工处理制成的茶叶。而老白茶则是指白茶在储存过程中，经过长时间的贮存，经历了氧化、发酵等化学变化后，形成了特殊的口感和品质。

老白茶与贡眉、寿眉相比，制作方法、口感和品质方面都有所不同。老白茶不属于名优茶类，但是它独特的制作工艺和口感，让它成为茶与饮料爱好者的新宠。

老白茶的制作方法和工艺

老白茶的制作方法和工艺独特，通常分为采摘、晾干、摊凉、堆发、选料、烘干等多个步骤。

1.采摘：老白茶采摘的茶叶应该是嫩芽，原料要求新鲜，主产区分别有京东、江北、福建等地。

2.晾干：采摘的茶叶需要均匀展开，在露天场所下晾干，让茶叶中残留的水分慢慢散发。

3. 摊凉：经过晾干后，茶叶在晾凉的同时，并需先进行一定的压制，在收紧的环境中让茶叶裂纹变形，增强其香气和口感。

4. 堆发：在晾凉后，将茶叶堆放压桶或云斗内，形成厚厚一层，每隔一段时间则进行翻动，堆发前后大约需要1～3个月，其时间长短取决于筛选长度、毛茶含水量和温度湿度等因素。

5. 选料：堆发完毕之后，将老白茶筛选出炭笋茶、脉茶、硬筋茶等不合格的茶叶，留下质量优良的老白茶。

6. 烘干：经过筛选的老白茶进行再次加工，即在高温烘箱中进行干燥、散发香气和灰霜等后期技术处理。烘焙过的老白茶外形颜色略带焦黄或桔黄，花香馥郁，也有微甜的口感。

老白茶的口感分析

老白茶经过长时间储存，呈现出特殊的口感和品质。

1. 香气浓郁：老白茶的香气主要是花香，被称为“往事芳林”、“浓兰淡雅”。

2. 口感醇厚：老白茶口感醇厚，滋味独特，有清爽浓郁的特点，口感稍苦带甜、润滑、回味悠长。

3. 具有用价值：老白茶中含有丰富的天然抗氧化剂，能够有效帮助排养颜，还能够抑制血糖的上升，对于缓解糖尿病、高血压等慢性疾病效果明显。

总之，老白茶是一种制作工艺和品质独特的茶类，具有浓郁的香气和醇厚的口感，富含多种矿物质、氨基酸和维生素等营养成分。对于爱茶者来说，品尝一口老白茶，品味历史的文化底蕴和传统茶文化的魅力。

精彩评论

不服就干 2023-06-27

然而，在目前的市场上，2017年之前生产的白茶仍以寿眉和贡眉为主。老白茶多为寿眉和贡眉，这是常见的。至于老白茶，寿眉和贡眉是常见的，这取决于产量。

俞林鑫 2023-06-27

老白茶寿眉贡眉等名茶，都是老白茶的代表。但是，有一种茶，虽然名字里带“白”字，但却不是白茶，而是黑茶。这种茶就是“老白茶”。为什么叫老白茶茶，因为它的制作工艺是“渥堆发酵”。老白茶都是寿眉和贡眉居多，这是常事。那因此，是不是说它们更好喝呢？当然不是。毕竟茶，它属于一种资源有限品。比如，采摘茶树单芽为原料，芽头粗壮的白毫银针，采摘期短。

秦诗 2023-06-27

可以，不过一定要有一定年份的老白茶，更好5年以上，陈香明显的老白茶。 老白茶的贡眉和寿眉 贡眉白茶的价钱受等级年份的影响，这其中一级贡眉储放一年上下的420元每斤。白茶贡眉和寿眉的区别(贡眉和寿眉的区别) 你知道贡眉和寿美的区别吗？这是大家都关心的群体话题。下面小编就带你了解一下贡眉和首美的区别。 白茶有很多种。

邵云蛟 2023-06-27

贡眉和寿眉的采摘又在白牡丹之后，选用的是一芽多叶或者不带芽的叶。与白毫银针和白牡丹相比，其采摘期最长，产量也是更大的，占白茶总产量的一半以上。正因如此。其实是因为寿眉产量大，市场占有率大，所以市面上出现较多的老白茶都是寿眉的等级。 寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。看似粗老的茶，比起嫩茶，转化更快，变化更为明显。

变美研究院 2023-06-27

老白茶既可以是贡眉，也可以是寿眉。贡眉和寿眉都是一种白茶，但产地、工艺和味道上有些许不同。贡眉主要产于福建福鼎，而寿眉主要产于江西景德镇。工艺上。一直以来，对于白茶中的与 ，总是有些纠结，分不清楚。因为，提起即，提起即，让人有些一头雾水，傻傻得分不清。 白茶新国标。

王淋 2023-06-27

寿眉与贡眉都属于白茶，二者的主要区别就在于，贡眉的品级为上级，其质量优于寿眉。 外形上，寿眉，毫心稀露，叶片偏大，当地茶农称为“粗茶婆”，从字面意思看。采摘时间不同:寿眉的采摘时间是每年的四月中下旬左右，贡眉一般每年采摘量级，每年四月中下旬和立秋之后采摘，而白牡丹一般在清明节前后采摘。