眉是江南京传统名点之一,是一种细长的面条,寓意长命百岁。手工制作的眉,香气扑鼻,细腻柔软,是一道美食,也是一种文化传承。
手工制作眉,需要经历面团制作、擀面、拉面、切面等多个环节,手艺考验技巧,更能让人领略到制作的乐趣。
首先,准备面粉和水,将面粉放入大碗中,慢慢倒入水,用筷子快速搅拌,直到面团搅拌均匀且不沾手。将面团揉成团状,然后覆上保膜,静置片刻。
然后,取出面团放到撒有干面粉的案板上,把面团团成条状,擀成薄片,然后分别从右两侧将面皮向中间收拢,重复擀面皮收拢的程序几次,直到面皮变薄变长。
接着,将收拢的面皮两端捏在一起,从上往下拧成一根长长的面筋,一手托住面筋的一端,一手握住另一端,先把面筋拉长,再猛地向下拉扯,重复此动作,直到面筋变得细长柔韧。
最后,将拉出来的面筋切成,放到滚水中煮熟即可。煮熟的眉呈现出晶莹剔透的状态,口感筋道。搭配各种调料食用,如酱油、辣椒油、多汁的鸡等等。
手工制作眉是一种传统技艺,也是一种生活的美好享受。虽然制作过程比较繁琐,但只要掌握了技巧和方法,就可以轻松制作出美味的眉。
精彩评论
陈小洁
2023-06-27
导语这个朋友她想知道高山茶白茶眉手工制,福建眉白茶?下面我来告诉大家 福建眉白茶 福建眉白茶白牡丹作为白茶中的中阶茶叶。眉在杀青完成以后就要进行搓条显毫,这是制成眉的关键工序,通过人的搓动可以让茶叶失水成条,而且显毫明显,这时锅的度应该控制在70~80度右。
OwlLite
2023-06-27
全程历时35~40分。 以上就是为大家介绍的眉的制作工艺过程奶香眉工艺流程图解大全,相信大家了解过后,也觉得要制作一种茶叶是需要非常精心的。 眉的造型需要通过手工制作,形状大小一致,外皮无裂口、馅料杂。 蒸制标准 最后一个关键的制作标准是蒸制标准。眉的蒸制也需要遵循严格的标准。
龙生
2023-06-27
眉,有时称作眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的嫩芽白茶 眉主产区在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产,产理占白茶总产量的一半以上 优质眉毫心显而多,色泽翠绿。在福鼎,制作眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎菜茶,采摘标准为一芽二叶至三叶。 材料:使用优质的红木或桃木。
小软
2023-06-27
(一)绿茶制造工艺 绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键… (三)乌龙茶的制作工艺 乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青。导语白茶的功效与作用适合什么人喝 在冲泡白茶的过程中手工粽茶眉怎么做,眉眉干茶的区别必须掌握一定的技巧,才能使冲泡出来的茶清新、醇厚、芳香。
Benjamin
2023-06-27
南山眉茶产于江省溧阳市横涧家园茶场,溧阳是越文化的发源地之一,历史悠久。南山眉茶归属绿茶一类,常有的茶友误以为是白茶,其实它是绿茶的品种之一。
章丽霞
2023-06-27
眉的制作工艺 采摘 众所周知茶叶都是采集茶树的嫩叶制成的,不同的茶叶采摘标准有所不同,眉在采摘的时候需要采摘那些牙长5~2厘米的嫩茶芽。
暗涌
2023-06-27
眉是一种传统手工技艺,主要包括削笔、理笔、上墨、打白和安装等工艺,具体步骤如下: 削笔:用刀将笔杆精细地削成“目标形”,即笔杆中间略细,两端稍粗。