福鼎贡眉茶是一种名贵的白茶，产自福建福鼎市，是福建省最有名的白茶之一。贡眉茶的名字来源于因早采制作的小茶叶一旦揉捻，便会像花草梢头的细嫩芽尖，成色优良，品质上乘，具有清香、甘甜、鲜爽、芳香等特点。贡眉茶的制作工艺十分讲究，是由摘选一二叶、福鼎白毫银针和银芽的原材料制作而成，散茶形态似针，外形细嫩秀丽，色泽墨绿，芳香清雅。

贡眉茶的好坏主要取决于材料的新鲜度和加工过程的精细程度。贡眉茶可以根据不同的加工方法分为几种不同的品种，包括寿眉、福鼎白茶（银针、牡丹、贡眉等）、福鼎乌龙茶、福鼎红茶等。

与寿眉相比，贡眉茶更为优质，因其所选取的原料更为细嫩，制作工序更为繁琐，价格也更高昂。而寿眉茶属于白茶中较为经济实惠的一种，其原料选择夹杂二三叶，茶味端庄、醇正，口感顺滑。不同的品种适合不同的消费群体，消费者可以根据自己的口味和经济状况进行选择。