福鼎白茶是传统名茶之一,其中贡眉白茶是福鼎白茶更具代表性和特色的一类。这种白茶以芽叶成型,有花香、果香和香气清高的特点。但作为一种高贵的名茶,怎样煮泡才能喝出它的风味?下面我们就来揭秘一下福鼎白茶贡眉的制作方法和详细的泡茶步骤。
福鼎白茶贡眉的制作方法
1.采摘:福鼎白茶采摘时间为立春前后,采取一个芽尖一叶或两叶的嫩芽,新鲜度是制作好茶的重要保证。
2.晾萎:鲜叶采后晾放,白茶与绿茶不同,不必杀青,晾萎的主要目的是除水分,使茶叶进行初级氧化。
3.杀青:采茶后按一定工艺方法立即用温度90℃~100℃的水进行杀青,使白茶的鲜绿色转为浅黄色,茶汁内的酶活性基本被破坏,这一步很重要,杀青好不好直接关系到茶质的好坏。
4.晾凉:杀青过后,在通风干燥的条件下,将红敞皮尽快去除,然后用竹片(或人工)将其搓卷。
5.干燥:经过搓揉以后,白茶便进入了干燥环节。干燥环节对于白茶质量的影响非常大,干燥不足便会有霉味,干燥过度味道会变得单调。
以上步骤就是福鼎白茶贡眉的制作过程,如果要泡好福鼎白茶贡眉,还需要注意以下几点:
1.水质:白茶选用清泉水为宜,水质和口感有很大关系,水太软口感太淡,水太硬可能影响到茶质的发挥。
2.茶具:应该选择透明的玻璃杯、瓷器或紫砂壶等容易观察和泡制的茶具,这样可以更好的欣赏茶叶的色泽和鉴别茶汤的浑浊程度。
3.泡茶:福鼎白茶泡茶时间可根据自己的口味进行适当调整,一般为浸泡时间不超过5分钟。在早上饮用会有提神醒脑的效果,搭配干果可以增加免疫力。
总之,福鼎白茶贡眉虽然是一类白茶,但它的工艺制作过程相对绿茶而言还是复杂些,也因此泡茶的时间和水温也有一定的讲究,我们需要根据自己的口感适当进行调整。希望这篇文章能给大家提供一些有用的参考和帮助。
精彩评论
李芬芬
2023-06-26
沸水冲泡,之一泡立刻出汤。 2~3泡香浅盈,有少许回甘,汤水匀黄透亮;4~6泡汤水渐深转为橙黄,香扑鼻,茶韵正浓,甜香四溢,舌底生津,汤水顺滑醇和;7~8泡茶香犹存。冲泡贡眉白茶需要掌握的一件事是它的茶用量,它有一个大致的范围。一般来说,冲泡贡眉白茶时,建议将5克茶叶放入一个120毫升的盖碗中,这样冲泡出来的茶汤会浓而淡。
小季风
2023-06-26
福鼎贡眉泡茶方法: 将净水烧开,冲洗杯子。 取适量的福鼎贡眉茶叶,用温水浸泡3秒钟,将茶叶冲入杯中。 倒入80℃左右的热水,盖上茶盖,闷泡15秒钟。 将泡好的茶汤倒出。
周依娜
2023-06-26
福鼎贡眉白茶冲泡方法,该如何冲泡才好喝 备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。 备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。 观水:取黄浦江源头水。白瓷盖碗冲泡寿眉具体流程。之一步,称茶 120毫升白瓷盖碗,搭配5克白茶,是黄金标配。在冲泡寿眉散茶前,请先用家庭克秤称取相应重量的茶。若是随意投茶。
夜跑遇你
2023-06-26
真正小青柑白茶的柑香和陈香,是需要与太阳靠光合作用将小青柑内部的挥发油转化成黄酮和川陈皮素等物质才能产生。 比如新会正宗品牌“十添一小青柑”的工艺制作就体现了这一点。
皮蛋他二叔
2023-06-26
优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽。贡眉茶是福鼎白茶的一个品种,也是传统名茶。它不仅口感醇厚、新鲜、纯净,而且含有丰富的内质。
柏琪
2023-06-26
贡眉茶饼的怎么冲泡方法 准备茶具和水 首先,在冲泡贡眉茶饼之前,我们需要将茶具和用水准备好和选择好。那么贡眉茶饼平时冲泡时最选择用紫砂茶具。
拂袖清风
2023-06-26
如何冲泡才能泡出这么好喝的贡眉?一般情况下,建议在120ml盖碗中用5g茶叶冲泡贡眉白茶,使茶汤既轻又浓。贡眉和寿眉主要是茶叶,所以冲泡时建议使用100℃的水,可以多泡一会儿。