贡眉茶叶饼是一种传统的压制茶，以贡山茶区为原产地，是贡山茶的一种。贡眉茶叶饼的制作利用了传统的技艺，制作过程需要经过严格的控制和调配。贡眉茶叶饼口感浓郁，回味悠长，茶香持久。下面介绍贡眉茶叶饼制作方法及口感。

配料

1. 贡山茶叶：贡山茶区的茶叶品质更佳，因此要选用贡山茶叶。

2. 水：以清洁的山泉水为佳。

过程

1. 筛选和处理：对于茶叶进行筛选和处理，去除杂质和不完整的片段。

2. 薄蒸发酵：将贡山茶叶放到50℃ - 55℃下进行薄蒸发酵，确保茶叶的活性成分不会被分解。

3. 揉捻：将蒸发酵的茶叶揉捻成一定大小的茶球，使原始叶叶缝内侧外翻，缝间含气，叶片内小细胞破坏，下部压实，使茶叶过程后能维持饼形。

4. 揉轧：将揉捻好的茶叶进行揉轧处理，使茶叶紧密结合。

5. 敲制：将揉轧好的茶叶敲打和压制成饼状，进行拍打和压制，将茶叶压实，使其成为茶饼。

6. 烤干：将压制好的茶饼烤干，将茶饼的水分挥发出来，使其储存稳定。

视频教程

以下是贡眉茶叶饼制作过程视频教程：

https://www.youtube.com/watch?v=K9HcUheTIOM

口感

贡眉茶叶饼口感醇厚，茶香品质好，回味甘爽。其味道鲜活，滋味悠长，茶香持久，独特的芳香具有层次感。茶汤醇厚，有一定的苦涩和甜度，茶汤入口能清口解腻；这种茶在冲泡过程中味道会随着时间而变化，多次沸腾的口感更加浓郁。贡眉茶叶饼在陈年过程中，香气会逐渐散发并渐渐浓烈，口感也会逐渐变得更加熟成，变得更加丰富。

精彩评论

秋原 2023-06-27

导语贡眉茶饼的制作方法 准备茶具和水 首先，在冲泡贡眉茶饼之前，我们需要准备和选择茶具和水。然后贡眉茶饼通常是用紫砂茶具冲泡的。贡眉饼是一种以贡眉茶为原料制成的薄饼状茶饼，属于茶的一种。它因其独特的制作工艺和独特的口感而备受茶客喜爱。

房妍 2023-06-27

高山贡眉饼是一种以香酥为特点的传统西点，起源于广东的佛山市，是当地有名的特色点心之一。它的外形像是咖啡色的弓形，有小孔，口感香脆，口感十分的好。由于白茶是一种轻微发酵的茶，制作过程不经揉捻。 许淼 2023-06-17 要是是几个朋友想喝贡眉饼，拿出一块饼就在茶具旁候着！ 水开了，就丢进去！ 额，虽然气场上很强。

似是当时少年郎 2023-06-27

贡眉茶饼是一款非常有名的茶饼品种，它是由优质的毛茶制作而成，经过揉捻成团，再放入茶匣中用火干制而成。这种茶饼具有独特的香味和口感，深受人们喜爱。制作贡眉茶饼的过程并不复杂。步骤1:将贡眉茶叶加入到盆中，加入适量的水，浸泡10分钟，将茶叶洗净备用。 步骤2:将糯米粉加入到碗中，倒入适量的热水，搅拌均匀，揉成面团，放置15分钟待其发酵。

Rilakkimura 2023-06-27

准备工作:将贡眉茶叶炒制，并晾放至室温。将贡眉茶叶切成小块，并压制成形状类似于饼状的茶叶饼。将贡眉茶叶饼放入干燥的环境中。准备食材:贡眉茶叶、糯米粉、白糖、芝麻和油。将贡眉茶叶研磨成粉末备用。糯米粉和贡眉茶粉按照2:1的比例混合均匀。

王玉婷 2023-06-27

贡眉饼的做法和配料窍门视频: 贡眉饼的制作过程繁琐，而且对工艺要求很高。对于想要学习制作茶叶的人来说，更好的方式就是观看相关制作教学视频，按照视频中的步骤进行操作。

甜心爱吃小笼包 2023-06-27

老贡眉茶饼在冲泡的过程中，以100℃水温冲泡为宜。由于白茶是一种轻微发酵的盖碗茶，制作过程不经揉捻，关键程序是萎凋，因而白茶内质浸出率较低。入口绵柔 :回甘显枣香。贡眉茶饼冲泡方法 整块与散末茶叶相结合: 贡眉茶饼在冲泡之前需要撬取，而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。

费良玉 2023-06-27

政和白茶高山贡眉饼的做法 制作政和白茶遵循着:看茶做茶，看天做茶的原则，富鼎白茶一茶银针什么价位品品香老白茶兰州运营流程分为:采摘—萎凋—拣剔—干燥。1。

万里寻鹤 2023-06-27

制作贡眉茶饼需要用到新鲜的鲜茶叶，而精选出来的鲜茶叶是更好的材料。 首先，将鲜茶叶进行揉捻，将茶汁充分挤出后，把其定型成山型，然后压制盘成饼状。 接着。