贡眉白茶是福建省福州市区贡山乡贡眉村特产,属于白茶类茶叶。贡山乡位于福州市区的南部,地处闽侯县和连江县之间的交界处,以贡眉茶出名,素有“白茶之冠”的美誉。贡眉白茶是福建省六大名茶之一,是传统文化遗产,享有很高的文化地位和商业价值。
茶叶的外形:贡眉白茶以嫩芽为原料,制成时鲜叶只经摊凉、萎凋、炒烘等简单加工,成品只留下两片嫩叶,无焙火工序,故叶色 *** 如银针,具有白茶清香和独特风味。
产地环境:安龙贡山是福州市区内海拔更高的山峰,位于南纬26度27分~26度31分之间,平均海拔1296米。(其所在区域雨量充沛,云量较厚)天气以亚热带季风气候为主,温和湿润。“秋水瀑布”,因形如一道飞流直下的完整绝境而成为秋水瀑布。在安龙贡山上,风景秀丽,气候凉爽,水脉澄清,日晒雨淋兼备,空气清新,无污染,土壤肥沃,阳光充足,非常适合白茶生长。这些得天独厚的条件,造就了贡眉白茶优异的品质和独特的花香。
制作过程:采制时间一般在每年的清明节之前,也就是嫩芽的芽叶未成熟的时候就要采摘下来。采摘后经过摊凉、萎凋、炒烘、晾凉、鼓棍、拾芽、背包等一系列的工序,以保证贡眉白茶的花香入茶,花香入人。其中,炒烘是重头戏,在保证温度、时间、力度的前提下,使鲜叶内部的水分快速挥发,得到中空、棕黄、硬化的茶芽,就成为香气四溢、芽叶肥厚、形态规整的贡眉白茶了。
品尝特色:茶汤呈琥珀色,滋味组合了“甜润清溢”等几种口感,有鲜香甘甜的口感,入口后一股酥软的滑爽感如花掌,原汁原味,夏季冰镇更佳。闻香杯香高清幽,色如琥珀,韵味深长,初品嫩香3分钟,二曾花香5分钟,三韵竹叶清香,四韵云雾茶香。
使用范围:白茶所含的化学成分有多种,有抗癌、降压、降脂、防辐射、解等多种保健功效。可制作多种饮品,如深加工出的各类白茶制品、银针披萨、白茶巧克力、白茶曲奇、咖啡提拉米苏、白茶果冻等,越来越多的使用场合。
综上所述,贡眉白茶是特产的代表之一,它的品牌的成功来源于其独特品质的制作过程,成为了白茶界的佼佼者。来自贡山乡的贡眉白茶以其特有的风格和独具特色的品质获得了越来越多的消费者认同,展现了白茶的精髓,传承了白茶文化。