1. 贡眉和寿眉的区别
贡眉和寿眉都是属于黄山毛峰茶的品种,它们的区别主要体现在以下几个方面:
(1)外形:贡眉与寿眉的外形比较相似,都呈现出扁平的条索状,但贡眉的条索较为细长,寿眉则稍微粗壮一些;
(2)香气:贡眉茶香气清新高雅,香味纯正持久,寿眉则有一股浓郁的花香气息,香味不如贡眉一般持久;
(3)滋味:贡眉的滋味浓郁,苦涩中带有一丝甜味,是一种特别有韵味的茶叶;而寿眉的滋味则比贡眉要略显柔和一些,适合口感较为细腻的人;
(4)产地:贡眉产于黄山风景区北麓的贡山,而寿眉产于黄山市境内的寿阳岭。
2. 贡眉与寿眉哪个比较好?
贡眉和寿眉在品味上都有其独特的魅力,而哪个更好则要看个人的口味和喜好。如果你喜欢浓郁的茶香,可以选择贡眉;如果你更喜欢花香型的茶叶,在甜度略显柔和的情况下,可以选择寿眉。另外,贡眉和寿眉都是不同年份和制作工艺下的品种,会有些微差别,可以根据个人口味进行选择。
3. 贡眉和寿眉的制作方法
贡眉和寿眉的制作工艺类似,主要分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。其中,发酵环节是贡眉和寿眉最重要的不同之处。贡眉的发酵时间要比寿眉长一些,发酵得也比较彻底,色泽晦涩,口感醇厚;而寿眉发酵的时间稍微短一些,所以颜色较浅,口感略带一些清新感。总的来说,贡眉和寿眉的制作方法是相似的,但因为一些微小差别,导致了它们在外观、香气和滋味上存在一些不同。
图片来源于网络:
1)贡眉茶
![image.png](https://cdn.nlark.com/yuque/0/2021/png/1378729/1631980924357-6942aa06-47eb-4a91-a2b3-adac5f6a25.png#clientId=u10b84e10-7b7d-4