贡眉与寿眉是两种不同款式的茶叶，虽然它们都是属于绿茶系列，但它们之间还是有较大的区别的。

外形的区别

贡眉一般是扁平而又细长的形状，叶子色泽翠绿，汤色黄绿清亮，叶底嫩绿匀整，外形似雀舌，因此被称为“雀舌贡眉”。

寿眉的外形则是紧绕而微卷的形状，叶子色泽更翠绿，汤色也较黄绿清亮，杯底也有嫩绿色的芽头，常见的品牌有“寿眉”、“碧螺春”。

工艺的区别

贡眉茶的制作过程较为繁琐，需要讲究手工技艺，主要包括“杀青、揉捻、干燥”三个步骤。其中，揉捻是非常重要的一环，需要使茶叶挤出一些细微而有香气的汁液，以达到提香增味的目的。这样制作出的茶叶，既壮观又细嫩，茶香美妙，口感醇厚浓郁。

寿眉茶的制作过程也需要讲究技艺，但它与贡眉不同的是，寿眉中的叶尖比较多，工艺上也有与众不同的地方。所以，制作出来的茶叶是质地鲜嫩，口感清香，品质高雅，风味浓郁。

口感的区别

贡眉茶汤黄绿清亮，清香甘醇，滋味浓郁，回甘耐泡；而寿眉茶汤绿黄微黄，入口柔顺，生津提神，芳香清远，茶味带有用内涵的明显桂花香和淡淡的枸杞子味，很受年轻人欢迎。

结语

贡眉与寿眉虽然是两种不同的绿茶，但是它们都有着各自的魅力和特色。贡眉由于选拔的制作原材料茶叶品质较高，所以质感更加醇厚，茶香更浓重；而寿眉由于可以选取年轻的嫩叶，所以茶汤更加清新，口感更加清丽。希望大家能够认真品尝，为自己的茶道生活增加更多的诗意和情趣。