泡茶是中国人的传统技艺,也是一需要细致热爱的工作。而泡白牡丹茶更是需要精技巧和良好火候的茶,茶叶的产区以福建为主,茶味香浓,口感柔和,是茶品中的珍品。泡制白牡丹茶需要特别的手法,才可尽情体验到茶香的持久和口感的细腻。为此,本文将详细探讨如何用泡茶技巧泡出的白牡丹茶。
一. 准备工作
泡制白牡丹茶前需要先准备一些必要的材料,例如茶具、茶盘、热水壶、茶叶碟等等,还要选择正宗的白牡丹茶叶。“白牡丹”中蕴含的花和糯米香并不容易托付于劣质的茶叶,君不妨直接寻找正宗的福建白牡丹,用心体验茶叶的独特风味。在准备时,记得预热杯杯,泡茶壶与茶杯。
二. 度掌控
白牡丹是容易受热伤的茶类,所以度掌控十分重要,茶叶的美味也放在这。在水的掌控上,以80-90度为宜,不太烫手的度也不至于让茶香影响到口感的品味。如果用开水去冲泡,“白牡丹茶不是被烫死,就是茶香漫不经心地蒸发了”。
三. 水量搭配
对于一般的黑茶或绿茶,每攒茶兩克至三克,红茶则需四克,但这个量不适用于白牡丹。因其叶片较大,需要考虑到水量与茶叶的比例。茶水的搭配是十分重要,一般而言,攒茶约6-8克,配上茶水300-400cc,可以享受到馥浓、醇不苦的口感。
四. 泡制时间控制
茶叶时间太短会导致味道不够醇厚,时间过长则会发生苦涩的味道,所以泡制时间的掌控也是非常重要的一环。一般而言,白牡丹的泡茶时间约3-5分右,可根据自己的口感惯稍作调整。如果茶味过于苦涩,可以尝试缩短时间;口感不太够,可稍微长泡茶时间。
五. 呈现方法
与泡茶方法不同,呈现方法也是一种重礼仪。在白牡丹茶泡好之后,应该先闻香,体验一下茶香;接下来是品茶,从稀半透明开始品味;最后再观茶渣颜色,有助于判断泡出的茶是否合适。 注意方式方法,才可品他出纯净、醇的茶香所在。
六. 结论
泡白牡丹茶有成就感,懂得泡茶的人会更加地享受茶叶来自他的更优秀的态度。在泡茶的时候,精益求精,常渲染专注,尽量体验他出白牡丹纯净自然的味道,会有一种更好,更道地的禅意和 *** 。