陈皮是中医理中一个重要的中草材，而陈皮紧压贡眉则是其中的一种制作方式，被广泛应用于中材的制备与保存。本文将全面讲解陈皮紧压贡眉的制作方法、保存技巧以及鉴别注意事项，帮助读者更好地了解这一中材制备方式。
陈皮紧压贡眉制作方法
制作陈皮紧压贡眉的原料需要选用优质、干燥、无虫、无霉变、无杂质的陈皮。一般选用赣南陈皮或广东陈皮为原料，洗净晾干备用。
1.将陈皮泡软后，捏成2-3公分长的细条，摆成一排。
2.将陈皮逐个卷成眉形，然后压紧眉形成为薄片状，厚度约为2-3毫米。
3.将陈皮紧压后的薄片调整至宽度均匀并整齐地排在竹板上，然后用竹串将这些小陈皮串在竹板上。
4.将竹板放在阴凉干燥通风的地方，待陈皮紧压贡眉自然风干，直至干透，凝固成彩黄色。
5.干透后的陈皮可以保持外形及气味原样，可储存，或煲汤、泡茶等。
注意：制作陈皮紧压贡眉每一道工序都很重要，任何一个细节都可能影响到最终的制品质量。因此，制作陈皮紧压贡眉的技巧与经验是非常关键的。
保存陈皮紧压贡眉的技巧
1.干燥：保持陈皮紧压贡眉的更佳状态，关键在于它的干燥。建议将陈皮紧压贡眉置于干燥阴凉通风的地方，避免日晒雨淋或湿度较高的环境。若在高温多湿的环境中保存，容易导致陈皮紧压贡眉变质。
2.密封：将陈皮紧压贡眉放入密封袋中或玻璃瓶中密封保存，可以减少空气、湿度和灰尘对陈皮的侵害。同时，也可以避免其他异味的食品污染陈皮紧压贡眉的气味。
3.避光：不要直接暴露在阳光下或强烈灯光下，以防止色素加速分解和氧化、变质。
注意事项
1.质量：成品的质量关键在于原材料的质量，选用优质干燥、无虫、无霉变、无杂质的陈皮，可以保证成品的质量。
2.判断：可通过闻味、观色、摸感等方式，判断陈皮紧压贡眉是否发霉变质，还可以用拇指轻捏陈皮，如果是干燥而又有弹性的，就是好陈皮紧压贡眉。如果它变成硬而且脆的，就是太干了。
3.鉴别：陈皮紧压贡眉有一些常见的仿制品，如“车厘子皮”、“蒙古陈皮”等，这些仿制品在外形和气味上与真正的陈皮紧压贡眉非常相似。因此，在购买时需要注意：选择有信誉的商家购买、挑选干燥完好和无横向虫孔的陈皮紧压贡眉。
陈皮紧压贡眉
陈皮紧压贡眉制作方法
保存陈皮紧压贡眉的技巧
鉴别注意事项
陈皮紧压贡眉1332
陈皮紧压贡眉1232
陈皮紧压贡眉0831
陈皮紧压贡眉0631
陈皮紧压贡眉1332
1332是指陈皮紧压贡眉中赣南陈皮的制作技巧，将赣南陈皮浸泡软后，捻成2-3公分长的细条，卷成眉形并压成薄片。这样制作出的陈皮外形紧凑，整齐美观，口感松软而韧性较强，香气浓郁，口感滋润不漏味。
陈皮紧压贡眉1232
1232是指陈皮紧压贡眉中的广东陈皮的制作技巧。将广东陈皮切成一定大小的条块，然后用擀面杖将其擀成薄片，切成小块再捏成扁圆形，压成薄片。这样制作出的陈皮色泽金黄、脆而不厚，质地柔韧不粘牙，香气浓、味道鲜美。
陈皮紧压贡眉0831
0831是指陈皮紧压贡眉中制品的老熟程度，老熟程度越高，口感就越好，用价值也越高。广东陈皮的熟化周期是最长的，需要在烈日下晾晒一年，才能使其自然老熟。赣南陈皮则需晾晒4个月左右，才能达到比较理想的熟化程度。
陈皮紧压贡眉0631
0631是指陈皮紧压贡眉中品质的等级，一般从高到低分为一级品、优等品、特优品、合格品、不合格品等五级。品质好的陈皮紧压贡眉，色泽金黄、气味芳香、口感柔韧有嚼头、茶汤橙黄，品质差的则颜色不正、味道偏味，口感生涩、油滑等。
概括
陈皮紧压贡眉是一种独特的中材制备方式，制品香气浓郁、口感柔韧鲜美，具有较高的用价值。制作陈皮紧压贡眉的关键在于选材和技术，同时保存方法也是影响品质的重要因素。在购买时，需要注意选择有信誉的商家，挑选外形上干燥完好和无横向虫孔的陈皮紧压贡眉。
精彩评论
中华民
2023-06-21
NavisLi
2023-06-21
陈熙
2023-06-21
FantasticCathy
2023-06-21
陈智霞
2023-06-21
