白茶是六大茶类之一,以白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品种为代表。其中白茶贡眉是比较常见的一种,但好坏的区分不是很容易。下面我们来看看如何分辨白茶贡眉的好坏。
一、外观
好的贡眉茶外观颜色微黄发亮,被火烘干过后的茶叶呈现出棕黄色,卷曲程度比较紧,芽叶呈扁平形状,整齐排列。坏的茶叶颜色晦暗,卷曲不紧,芽叶的质地较差,排列比较凌乱。
二、香气
好的贡眉茶有一股清香扑鼻,气息比较纯正;而坏的山茶则有异味或者是土味,这时就需要格外小心了。
三、茶汤
好的贡眉茶的茶汤色泽金黄,清澈透亮,汤香浓郁持久,滋味醇厚,口感清爽;坏的贡眉茶茶汤颜色黄褐,有浑浊现象,口感爽滑度不够,且会有异味。
四、叶底
好的贡眉茶的叶底有一种鲜嫩的绿色,颜色鲜艳而有光泽;坏的茶叶则颜色比较深沉,有些黯淡无光,且有些突出棕色的物质表明茶叶已经变质。
五、口感
好的贡眉茶口感丰富柔和,会有一点点甜味;而差的贡眉茶味道苦涩,汤渣的感觉比较粗糙。要注意口感的变化,这样才能更好的尝出茶的滋味。
总体来说,通过以上几个方面可以看出好贡眉茶的特点:外观整齐、茶汤金黄、汤香浓郁、口感醇厚,而一般的贡眉茶在这些方面表现不如好的贡眉茶。
图片是对贡眉茶的等级进行了简单的描述。
1、一级茶:干茶卷曲紧凑,茶芽肥壮,色泽良好,细嫩带软,香气清雅,汤色黄中带绿,
滋味甜润,回甘悠长,叶底显嫩绿。
2、二级茶:干茶外形与一级相似,茶芽细嫩,香气清雅,汤色黄中带绿,滋味鲜爽,回甘短促,
叶底显嫩绿,但要比一级茶略逊一筹。
3、三级茶:茶芽稍短,条索略粗,香气清雅,汤色黄绿,稍有杂味且回甘短促,叶底明显,
但比二级差一些。
4、四级茶:茶条较粗,叶底短而粗,香气略欠,汤色较浅,有点杂味,滋味缺乏,回甘微弱,
性价比较一般。
5、五级茶:此类茶低廉而不宜制成名优茶,干茶外形不佳,条索较粗短,香气不足,汤色黄浅,
滋味泛酸,回甘感极短,叶底黄中带红
上述是关于白茶贡眉的好坏区分和等级的简单介绍。希望对想要饮用贡眉茶的茶友能够有所帮助,选择到真正的好茶叶享受到白茶的美。