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贡眉的加工工艺流程及方法
栾元武
时间:2023-05-01 14:51:04

1. 风干:贡眉制作的之一步是将新鲜的茶叶在自然条件下晾干,使其逐渐失去水分。这个过程通常需要几个小时至数天,具体时间取决于空气湿度和周围环境。

2. 揉捻:在风干之后,茶叶会被揉捻成团,这有助于茶叶释放出更多的香气和味道。揉捻过程中需要非常小心,以免破坏叶片,影响茶叶质量。

3. 杀青:将揉捻好的茶叶放入高温室中进行杀青,以阻止发酵过程,并改变茶叶的气味和味道。此过程通常需要数分钟至几个小时不等,取决于茶叶的品种和需要达到的效果。

4. 揉卷:杀青后,茶叶需要再次揉卷,以形成茶团。这个过程需要非常小心,以免让茶叶变形或散开,影响茶叶的质量。

5. 烘干:茶叶制作的最后一道工序就是将茶叶放入烤箱中进行烘干。这将有助于茶叶保持稳定的品质和香气,以及防止霉菌的生长。烘干时间需要根据不同的茶叶品种和烤箱温度进行调整。

6. 包装:贡眉完成后,茶叶需要进行包装以保持新鲜和干燥。在包装茶叶之前,需要将其彻底冷却,以确保不会在包装过程中增加水分,破坏茶叶的质量。

贡眉的加工工艺流程及方法

以上是贡眉茶叶的制作流程,每一道工序都需要繁琐的操作和严格的控制,以确保茶叶的质量和口感。

精彩评论

头像 匡靖 2023-06-21
茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,白茶工艺视频教学温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。 福鼎白茶的制作工艺是创制福鼎白茶的工序。贡眉的加工工艺为萎凋、干燥、采摘、烘焙、包装。其中,以全萎凋法制作的贡眉质量更好。灰绿色,有光泽,白色心形,叶片,边缘稍卷曲,叶面波纹明显,有一种香味。
头像 李苏 2023-06-21
采摘首先,贡眉制作工序的之一步就是采摘,这个是最为基础同时也很重要的工艺流程一步。那么其采制特点是,嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。
头像 追风人 2023-06-21
贡眉又称为寿眉,属于六大茶类之一的白茶品项,主产于福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地,是白茶中产量更高的一个品项。贡眉是一种传统手工技艺,主要包括削笔、理笔、上墨、打白和安装等工艺,具体步骤如下: 削笔:用刀将笔杆精细地削成“目标形”,即笔杆中间略细,两端稍粗。
头像 刘博洋 2023-06-21
贡眉的加工工艺 通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿。贡眉白茶的装箱生产工艺 采摘 制作贡眉的柔软原料采摘标准为一芽、二叶至三叶,要求有嫩芽和壮芽。初级和精制工艺与白牡丹基本相同。其含量和保健功效与白牡丹基本相同。
头像 約妹妹Play 2023-06-21
贡眉主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。 清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。 通常,炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。 采回的芽叶必须经过精拣细剔。

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(责任编辑:栾元武)

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