贡眉茶是一道特有的茶品,其选材于福建福鼎白茶茶区,以其优良的品质享誉全球。而对于刚接触贡眉茶的消费者来说,常常被茶叶市场上五花八门的价格、等级标准和名目众多的贡眉茶种类所困惑。那么,如何才能区分好坏,选购优质的贡眉茶呢?下面就为大家详细分析贡眉茶如何区分好坏及品鉴等级标准。
贡眉怎么区分好坏
1.观色:优质的贡眉茶叶呈金黄色,且有明显的银发色泽,色泽鲜艳、富有自然光泽。
2.闻香:好的贡眉茶香气高雅,幽长持久,有焙烤与果香相结合的香气。
3.品味:贡眉茶口感条理分明,香气悠长,滋味浓郁,回甘持久,滋味鲜爽。
贡眉等级辨别
1. 铜牌:单芽叶、单芽叶两片、多芽叶、下牌新芽四种,茶汤颜色明亮,叶底肥厚透亮。
2.银牌:单芽叶、单芽叶两片、多芽叶、中牌新芽四种,茶汤香气浓郁、光泽明亮,茶汤色泽清亮。
3.金牌:单芽叶、单芽叶两片、多芽叶、中牌、上牌新芽五种,贡眉茶茶汤清亮透澈,有香气、滋味极佳,若干汤,汤色依次为绿、黄、橙、红、红褐。
贡眉怎么样
优质的贡眉茶外形匀整,芽头如果显得特别“嫩”或“软”,则可能是采摘较早或人工干扰过多,影响了茶叶的品质。再观察茶叶内部,叶子的结构完整,茶汤的色泽清澈亮丽,香气高雅浓郁。制茶的时间也相对比较短,鲜甜不涩,余香持久。
贡眉的标准
贡眉茶的标准是由福建省茶叶行业协会制定,其中关于贡眉茶的规定如下:
1. 贡眉茶单芽叶长度应为30~40mm,开展后宽度不超过4mm;单芽叶两片长度为60-70mm,开展后更好宽度6mm左右;多芽叶长度应为90-100mm,开展后更好宽度在8mm左右。
2. 茶汤颜色:铜牌贡眉茶茶汤颜色为水明红黄色;银牌贡眉茶茶汤颜色为金黄色透亮;金牌贡眉茶汤色沉着深红灰色。
3. 香气:铜牌贡眉茶香气浓郁、持久;银牌贡眉茶香气香醇而清新;金牌贡眉茶香气更加高雅、纯正。
贡眉品鉴
1. 观色:贡眉茶在注水后可以用杯子底部的空区凝眸,看它的色泽是不是鲜亮、透亮、沉稳、有光泽、有氧气感。
2.判品:品尝茶汤时,要分别尝其滋味、甘甜度、涩许程度以及汤的口感,还要注意其回甘与余感。
3.评等:贡眉茶的等级是由贡茶档次、製造工艺、颜色以及口感等确定的。金、银、铜牌是贡眉茶的分级标准,其中金牌是品质更好的贡茶品质等级,银牌和铜牌相对低一些。
概括
总的来说,想要选购一款好的贡眉茶,需要注意以下几点:观色、闻香、品味,寻找优秀的制茶师和制茶厂家,注重贡茶品牌、色泽、 香气、品味等要素。选择正规的商家,掌握准确的贡眉茶茶叶标准,尽量购买具有保障的贡眉茶叶。同时,在品尝贡眉茶时,要认真品味茶汤的滋味、甘度、涩度、口感及余感等要素,以便更好地判断贡眉茶的品质。无论是对于茶叶爱好者还是茶叶消费者,了解贡眉茶的区分好坏及品鉴等级标准,对于购买高质量贡眉茶具有一定帮助,多次尝试品鉴不同等级的茶叶,才可以让自己的味蕾更好的感受到茶叶的内在美。