二两眉饼是传统的东糕点之一,很受人们的喜爱。它的外形笃实,外表呈现棕色,略带金黄,滋味酥松可口,口感美,是喜欢甜品的人们更爱的零食之一。当然,要确保食品的健和新,自制眉饼就成了很多人的选择。在这里,我将分享一下常见的二两眉饼的自制方法,让你可以在家中尝试做出薄脆酥香的眉饼。
1.准备材料
自制眉饼的材料需要:面粉、鸡蛋、植物油、白糖、五香粉、盐等。准备好之后,依次倒入盆中。
2.搅拌和揉面
将盆中的材料倒入面盆中,逐渐倒入水,揉至面团柔软,无需添加太多水,不然面团会更容易出现粘连。
3. 擀面皮
将揉好的面团放在案板上,切成各种小块,然后逐一擀平。其中,每一个面皮的大小要根据眉饼的大小和用途进行调整。
4.组合
将逐个平放的面皮铺在一起,用刀子切成合适大小的形状,然后按照眉饼的形状,将面皮压成眉饼状。
5.烘烤
将成型的面饼状放在烤盘中,放入烤箱内,调节适宜的度,烤约10-15分右,直到表面成为棕色,即可取出。
6.半成品制作
将烤好的眉饼放在酥皮上,将整块酥皮翻到面饼上,逐渐将酥皮捏紧,打出表面的褶皱,可根据个人的爱好随意处理。
7. 成品制作
烤盘放入烤箱,烤制15-20分,直到表面呈现金黄色,酥皮变得酥脆即可。
总结
以上就是二两眉饼的自制做法。自制眉饼食用更安心,能够确保食品的健,可以更加清新的享受每一口食物的美味,并且相比于购买市售眉饼,更加实。尝试过这个食谱后,你将品尝到新出炉的薄脆酥香的眉饼,这将是一件非常愉快和美味的事情。
序号:
1. 眉饼的酥脆口感是很多人喜欢的,但是市售的眉饼存放时间长,吃起来口感欠佳,因此选择自制眉饼是不错的选择。
2. 在自制眉饼时,材料是关键性的因素,需要选用新的面粉等食材。
3. 在制作眉饼的时候需要耐心,揉面,擀面皮,组合,烤制等,都需要细致的处理才能做出美的二两眉饼。
4. 眉饼的烤制技巧需要注意,度和烤制时间需要适度,否则会导致眉饼口感变差。
5. 自制眉饼可以根据个人的喜好来处理,比如添加葡萄干等口味更加丰富。
6. 自制食品更安心更健,可以让你享受到更自然的美食,同时也降低食品的风险。