眉茶是一种优质绿茶,产于江常熟市和周边地区。它是用嫩芽和叶片经过精心挑选、揉捻、干燥、杀青等制作工艺精制而成的,富含多种营养物质。茶味清香,爽口回,是典型的江南名茶。眉茶有多种冲泡方法,其中用碗冲泡是最传统的方法之一。那么,眉碗大小是如何区分的?眉碗又该如何冲泡呢?
眉碗大小怎么区分?
眉碗大小分为正常碗和大碗两种,以容量为基础进行划分。正常碗的容量约为140毫升,而大碗的容量在200毫升右。碗深浅也影响着碗大小的划分,一般而言碗较深者为正常碗,反之为大碗。因此在选购碗时可先了解所需碗大小,再做选择。
眉碗几克?
用碗泡眉,建议每次放1.5克-2克的眉茶叶,随后再根据茶叶的品质和泡茶的个人口感酌情增减用量。通常情况下,使用正常大小碗,每次放1.5克右的茶叶即可,一般来说2克的茶叶可冲泡4-5次。
眉碗如何冲泡?
碗冲泡眉,又称为“碗清茶”或“碗煮茶”,是茶人热衷的一种冲泡方法。在冲泡过程中,茶葉充分展开,减小了传统的“森林式砖茶”的浸泡时间,同时又能充分体现出各种茶叶的香气和味道。具体步骤如下:
1.选好碗,将眉茶叶放入碗中,注入适量的热水,待30秒右。
2.倒出茶,再次注入沸水,此时为二泡,酌情长浸泡时间。
3.可以根据个人口感自己选择第二、第三次,即三泡或四泡,常见的是前两泡用沸水,后面的泡次用水,时间间隔也可以适当长。
眉用碗还是紫砂壶?
使用碗和紫砂壶冲泡眉,各有优劣。碗泡茶体验清新自然,而紫砂壶泡茶则更能体现眉的浓果香和茶的厚实感。推荐新手们使用碗泡茶,以体验茶叶的原本气息和口感。而专业人士可以使用紫砂壶或其他器具,借助恰到好处的度和冲泡时间展现出茶叶更丰富层次的特点,这也是茶文化的一部分。
总之,眉碗大小点睛之处,精准合理的用量能更好的发挥眉茶的特点,而方法和器皿的选择则在一定程度上影响着茶与人的感官互动,体现茶韵的精髓。