贡眉和寿眉是两种不同的福建特产茶叶，它们来源于福建省武夷山区茶园，由于地理环境不同，采摘和制作工艺也不同，因此贡眉和寿眉在外观、口感和品质等方面都有较大的区别。

外形区别

贡眉茶叶外观色为焦红色，味香气浓郁，干茶条索乌润发亮，呈紧细形。而寿眉茶叶外观色泽褐黄，味清香，干茶色泽暗淡，呈杂乱形。

口感区别

贡眉茶叶滋味浓厚醇正，茶汤颜色红似红，苦涩味浓郁，但随着冲泡次数增多，逐渐隐去苦涩感，转化为醇甜味道。而寿眉茶叶口感清爽淡雅，茶汤颜色黄似白，苦涩味不强，大多是清香。

品质区别

贡眉和寿眉茶叶在品质方面的区别主要体现在原料、等级、易冲性、滋味和香气等方面。贡眉茶的原料主要是选用嫩芽、一叶一心的优质原料制作，叶形尽可观赏，且易冲泡。而寿眉茶叶原料则以二三叶入选比较多，叶形条索较为杂乱。

好喝程度比较

虽然贡眉和寿眉在外形、口感和品质等方面有较大的差异，但是它们在福建地区广受欢迎，因为贡眉茶不乏滋味浓郁、口感醇厚、苦中带甜的好品质，常被人们冠以“福建红茶之王”的美誉；而寿眉茶清爽清香，口感绵柔，很受小清新茶爱好者的欢迎。

综合来看，虽然贡眉和寿眉有各自不同的特点，但不同的口味也能满足不同人的口感需求。如果您喜欢浓郁有味、苦涩带甜的红茶口感，那么贡眉茶会更加适合您；如果您喜欢清淡清香的茶水，且习惯性搭配点心饼干，那么寿眉茶也很不错呢。总之，贡眉和寿眉各具特点，都是值得品尝的福建特产茶叶。