福鼎白茶作为福建省福鼎市的特产和重要的茶叶品类，其工艺标准及流程十分独特且严格。福鼎白茶的工艺标准包括采摘标准、制作标准和品质标准。

福鼎白茶的采摘标准要求茶叶采摘时间在清明至谷雨之间，采摘时要选择茶树新梢嫩叶，茶叶带有一定茸毛。福鼎白茶的采摘要求手工采摘，不采用机械化采摘，以保持茶叶的完整度。

福鼎白茶的制作标准主要包括以下几个步骤：凋叶、杀青、晾晒和包装。首先是凋叶，即将采摘的茶叶放置在通风干燥的地方，使茶叶水分蒸发，较大程度地改变茶叶的外观和风味。然后是杀青，即将经过凋叶的茶叶在高温下迅速热处理，以停止茶叶的氧化反应。接下来是晾晒，将杀青的茶叶在室外晾晒，让茶叶逐渐失去水分，并形成茶叶的形状。最后是包装，将制作好的茶叶按照一定的规格和标准进行包装，以保持茶叶的新鲜度和品质。

福鼎白茶的品质标准主要包括外形、色泽、香气、汤色和滋味等方面。福鼎白茶的外形要求整齐、匀称，色泽以叶色为主。香气要求干茶有清香，汤色要求黄绿明亮，滋味要求清醇甘爽。

总的来说，福鼎白茶的工艺标准及流程十分严格，保证了茶叶的品质和口感。福鼎白茶以其鲜爽的口味和独特的风味受到了广大茶叶爱好者的喜爱。

精彩评论

斌卡 2023-09-29

投茶：福鼎老白茶适合使用盖碗选择冲泡茶具。当谈到冲泡时，可以先取适量的白茶，放在盖碗中。茶叶的数量约占盖碗容量的1/3。洗茶：福鼎老白茶茶叶放入盖碗后。

在焉 2023-09-29

在白白茶制茶工厂既传承了福鼎白茶的萎凋传统制茶工艺，又融入了现代科技的创新。

白淑英 2023-09-29

干燥温度不宜太高，以不烫手作标准，一般不超过70℃。干燥时间视茶叶干度而定，不一定都相同。 质量标准 福鼎白茶的芽叶要求保持完整、呈现出银色或者白色，茶汤呈黄绿色。

windleavez 2023-09-29

白茶的制作工艺看似简单，实则奥妙无穷，在制作过程中能根据天气、温度、湿度、茶青状况等条件采取合适的温度、时间等制作出出色的福鼎白茶，才能称作拥有“制作白茶的技艺”。只有在严格遵守福鼎大白茶技术规程的前提下，才能生产出优质的福鼎大白茶，满足消费者的需求。 福鼎大白茶作为传统名茶，具有独特的风味和文化内涵。

陈熙 2023-09-29

福鼎白茶的执行标准为GB/T22291-2017，该标准适用于白茶栽培、生产、加工、储存、审评等各方面，同时新执行标准增加术语和定义，产品增加了寿眉。导语福鼎白茶的制作工艺流程好白茶的制作标准都有哪些？快拿小本本记好了 『此文根据制茶大师王传意口述记录编撰』 福鼎白茶有两个部分。

空一格 2023-09-29

福鼎白茶标准化加工工艺流程 白毫银针杯泡泡法 使用200ml大杯(适合各种材料，更好是玻璃)，取5g白茶，用90°沸水加热，先闻香味，然后直接用沸水冲泡。1分钟后即可饮用(白茶加工不滚。