老寿眉饼是一道传统的撬饼粤菜。它是用面粉、猪油、白糖等制作而成的称茶，外形呈椭圆形，色泽金黄，口感酥香可口。下面是老寿眉饼的正宗正确做法：

材料：

- 面粉500克

- 猪油150克

- 白糖100克

- 温水适量

步骤：

1.将面粉过筛，然后加入猪油和白糖，用手捏揉均匀。

2.逐渐加入温水，边倒水边揉面，直到面团变得柔软，可以搓成团状。

3.将面团搓成长条状，切成小块，每个小块约为10克。

4.将每个小块擀成薄片，然后将两边往中间对折，形成半圆形。

5.用刀背在半圆形的第三步边缘上压出花纹。

6.将饼放入烤盘中，用叉子在饼上戳一些小孔。

7.将烤盘放入已预热至180摄氏度的导语烤箱中，烘烤15-20分钟，直到饼的投茶表面呈金黄色。

8.将烤好的如果饼取出，放在网架上晾凉。

注意事项：

1.面团的福建水分要逐渐加入，不要一次性加入太多，以免影响面团的茶叶柔软度。

2.切面团时，要保持面块的保质期大小均匀，以便在烤制过程中，能够均匀熟透。

3.在烤制的那么过程中，要经常观察饼的事先颜色，避免过度烤制。

4.烤制好的更好饼在晾凉之前容易碎裂，所以在处理时要小心轻放。

以上就是老寿眉饼的好茶正确做法，希望对您有所帮助！