福鼎白茶是传统名茶之一，以其丰富的口感和独特的风味在茶界享有盛誉。对于福鼎白茶的审评术语及评鉴标准，是茶叶专家和茶叶爱好者们非常关心的问题。以下将就此进行详细的探讨。

福鼎白茶，是福建福鼎特产的一种白茶。它的制作工艺独特，以“皮毛茶”为特色，采用新鲜嫩叶手工揉捻而成，在阳光下晾干，保留了茶叶的天然香气和滋味。福鼎白茶的冲泡方法也非常简单，用90度的热水冲泡即可，茶色清亮，味道鲜爽甘醇，具有清火降脂、消食提神的功效。

福鼎白茶审评术语：

1. 外形评定：外形是评定福鼎白茶质量的重要指标之一。主要包括外形是否完整、条索是否紧结等。好的福鼎白茶外形完整，条索修长，色泽银毫鲜亮。

2. 色泽评定：福鼎白茶一般具有银白色泽，色泽鲜亮，茶汤清澈、明亮。评定时需要看外形、色泽等因素综合评估。

3. 香气评定：福鼎白茶的香气是其品质的重要体现，主要以花香、果香为主，香气纯正浓郁。好的福鼎白茶香气醇厚，持久而不失清新。

4. 叶底评定：福鼎白茶叶底鲜嫩，色泽乌润，有些茶叶带有银毫，叶底的修整程度也是评定茶叶质量的重要指标之一。

福鼎白茶的审评：

福鼎白茶的鉴别主要通过外形、色泽、香气、味道和叶底等因素进行评估。对于外形来说，需要看是否完整、条索是否紧结；色泽方面以银白色泽、清澈明亮的茶汤为佳；香气要纯正浓郁，有花香或果香；味道则要清醇爽口，口感饱满；叶底要鲜嫩，色泽乌润，有些茶叶带有银毫。

福鼎白茶的评审标准：

福鼎白茶的评审标准是根据外形、色泽、香气、味道和叶底等指标来进行评估的。外形要完整，条索要紧结；色泽要银白鲜亮，茶汤要清澈明亮；香气要纯正浓郁，有花香或果香；味道要清醇爽口，口感饱满；叶底要鲜嫩，色泽乌润，有些茶叶带有银毫。

福鼎白茶的评鉴：

福鼎白茶的评鉴是通过对其外形、色泽、香气、味道和叶底等因素进行综合评估，来判断福鼎白茶的品质。优秀的福鼎白茶外形完整，条索紧结，色泽银白，茶汤清澈明亮；香气纯正浓郁，味道清醇爽口；叶底鲜嫩乌润，有些茶叶带有银毫。

总结起来，福鼎白茶的评鉴标准主要包括外形、色泽、香气、味道和叶底等指标。通过专业的评鉴可以准确判断福鼎白茶的品质和口感，为茶叶行业的发展提供参考和指导。同时，对于茶叶爱好者来说，了解福鼎白茶的评鉴标准，可以更好地欣赏和品鉴这款美味的传统名茶。

精彩评论

八九野马 2023-09-18

白茶品评标准 品评茶叶的好坏，不能片面地只从一个或某几个角度去鉴别，要视其外形、叶底和茶汤的色泽，尝其滋味，嗅其香气，最后才能给出一个相对客观的评价。福鼎白茶的品质有高有低，根据品种、等级的不同会有所不同，一般我们可以通过以下几个指标来判断: 色 优质福鼎白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮。

高凤 2023-09-18

白茶审评术语之-香气评语 (1)毫香:福鼎白茶的特征香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气 是毫香幽怨。 (2)鲜浓:香气浓而鲜爽持久。 (3)鲜嫩:香高洁细腻。在冲泡时，还要注意茶叶的冲泡次数，通常高品质的白茶，至少能冲泡8-9次。 怎样识别白茶的好坏。

喊麦狂人 2023-09-18

树下的五月 关注 评茶篇|盘点白茶的包装评茶术语(22个) 一共四张！ 第5张附:白茶品质评分表 . 。

Topbook 2023-09-18

白茶香气术语：毫香：福鼎白茶特有的，白毫显露的嫩芽叶所具有的香气。白茶的毫香，如野草且不单一，它的层次多样而丰富，有着各种各样的野草香如：蕨类，狗尾巴草，芦苇。

梓旭 2023-09-18

福鼎白茶的执行标准为GB/T22291-2017，该标准适用于白茶栽培、生产、加工、储存、审评等各方面，同时新执行标准增加术语和定义，产品增加了寿眉。茶文化博大精深，茶叶种类也是名目繁多，每种茶有每种茶的香气、口味，评审时也有专业的术语，白茶也例外。今天就跟大家来聊聊一下白茶审评关于香气的专业术语。

我本闲凉 2023-09-18

高山白茶，香气丰富悠长，口感饱满，滋味甘甜，耐泡度亦高。 福鼎白茶 福鼎白茶产自福建福鼎市，它的加工工艺为日晒，将白茶薄薄地摊晾在室外，通过自然的日光将白茶的主要水分蒸发。适合泡制白茶的茶树品种分别是:福鼎大白茶、福鼎大好茶、正和大白茶、福安大白茶、福运59福运20、闽北水仙。

高Goal律师 2023-09-18

毫香:福鼎白茶的特征香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香幽怨。 鲜浓:香气浓而鲜爽持久。 鲜嫩:香高洁细腻，新鲜悦鼻.为芽叶细嫩的特殊香气，类似毫香。 清高:清香高爽。白茶审评术语之-香气考语 (1)毫香:福鼎白茶的特性香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香幽怨。 (2)鲜浓:香气浓而鲜爽永远。 (3)鲜嫩:香朴直精致。