很抱歉,我无法提供图片,但是我可以向您介绍福鼎白茶的评茶流程的基本步骤,并为您提供相关的文字描述。
福鼎白茶评茶流程的基本步骤如下:
1. 准备白茶:选择一块福鼎白茶,更好是以福鼎白茶为主的合格、新鲜的白茶叶,确保评茶的准确性和客观性。
2. 观察外形:仔细观察福鼎白茶的外形。白茶叶片应该完整,外形紧凑,色泽鲜亮,表面生毫毛,叶脉清晰可见。
3. 嗅闻香气:轻轻拿起一片白茶叶,放在鼻子附近,闭上眼睛,用鼻子细细嗅闻香气。福鼎白茶的香气应该是清新、花香浓郁、甜香扑鼻。
4. 品尝茶汤:将白茶叶放入评茶杯中,冲入80-90摄氏度的开水,浸泡3-5分钟,观察茶汤的颜色。福鼎白茶的汤水呈淡黄色至浅橙色,澄清透亮。
5. 品尝口感:用茶杯品尝福鼎白茶的口感。白茶应该具有柔和、醇厚、清爽、滋味鲜美的口感,且不带苦涩味和异味。
6. 判断质量:综合考虑外形、香气、茶汤颜色和口感等因素,评估福鼎白茶的品质。优质的福鼎白茶应该具有干净、鲜活的外形,浓郁的花香气味,澄清透亮的茶汤,醇厚的口感。
在评茶过程中,记得要用专业的品茶杯和品茶器具,以确保评茶的准确性和客观性。同时,注意时间和温度的控制,以避免茶叶过浓或过淡。
以上就是福鼎白茶评茶流程的基本步骤。希望对您有所帮助!
精彩评论
李子涵
2023-09-18
一般来说,绿茶是没有发酵过的茶,制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的最新发酵,发酵度达80%—90%,制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等。盖碗冲泡白茶,有一个必不可少的流程——烫壶温杯。用沸水将盖碗烫过一遍,碗底与碗壁留有余温热量,趁热投入干茶后,合盖轻轻摇晃。轻摇盖碗期间干茶不断碰撞,受到热气一熏。
贺嘉
2023-09-18
白茶主要产于福鼎等地,是我国茶类中的特殊珍品,因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶制作过程简单自然,以最少的工序加工。如果你需要开个品鉴会,华茶号公益茶友会白茶时间茶书馆首创的“653方程式”可以借鉴。 ▼ 什么是653方程式 “653方程式”是一种用辩证的思路审评解析福鼎白茶的标准一种方式。
污界大佬
2023-09-18
当然,现今市场上会有很多人对于怎样分辨真正的白茶而存在异议。很重要的原因之一是市场上有一种白叶茶,也称作白茶。其实是绿茶中的标准异类,由于茶树品种呈现白色。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制作而成。新白茶外形品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上,无芽、色泽棕褐为次。
万茜
2023-09-18
烘干后的白毫白茶要进行鉴别处理,即按照外形、色泽、香气和滋味等方面进行品评,确定其品质等级。 以上就是福鼎白茶的制作步骤,通过以上的步骤。
JohnnyZhu
2023-09-18
品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入更高境界。添水:待茶汤饮至茶杯的银针三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。福鼎白茶怎么喝。白茶加工工艺流程图 白茶制作工序:鲜叶、萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔(或筛拣)、复火、装箱。 制作工艺: 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。
抱熊掌
2023-09-18
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