福鼎白茶是中国五大名茶之一,起源于福建福鼎市,具有爽清香、甜回等特点,被誉为“香中之王”。其中福鼎白茶姥谷村是福鼎白茶的主要产区之一,也是福鼎白茶文化和历史的重要见证。姥谷村坐落在福鼎市新桥镇北部山区,是一个气候润、雨量充沛的生态村,涵了茶园、古厝、古道等丰富的文化资源。在福鼎白茶产业的发展历程中,姥谷村及周边地区的厂房、村落、老街等文化景点扮演了至关重要的角色,成为福鼎白茶文化的重要代表。
一、福鼎白茶姥谷村
福鼎白茶姥谷村位于福建福鼎市新桥镇北部山区,是福鼎白茶的主要产区之一。村内有茶园面积约8000亩,众多灌木茶树,多数已有数百年树龄,生长在程度适中、空气富氧、环境清新的生态环境中,故而所产白茶质量,被誉为福鼎白茶的“优中之优”。
二、姥福鼎白茶厂
姥福鼎白茶厂是福鼎白茶历史悠久的厂之一。它是福鼎白茶文化在地方产业中的重要代表之一。该厂主要生产白毫银针、白牡丹、眉、白茶芽、眉等多个系列的白茶品种。 厂房有着浓厚的福鼎白茶文化氛围,亲手扎制白毫银针等茶类,对于白茶历史和饮茶文化有着较强的传承作用。
三、姥古厝白茶
姥古厝白茶文化源远流长。崇拜产业的旧姓村民在先祖留下来的百年古厝内烹制表白茶时,秉承着传统饮茶文化及福鼎白茶的祖传烘焙技艺耐心进行烹茶工程,烘焙特别耐心而度精确,呈现出更多的清香和滋味。
四、福鼎白茶老街往事
福鼎白茶老街是福建福鼎市的文化历史传承之地。在这条风景优美、文化浓厚的老街上,记载了着福鼎白茶的文化、历史、经济等多方面的发展及传承,成为福鼎白茶文化的重要见证。而福鼎白茶老街上的茶楼、餐馆、茶叶店等商家,也成为游客品尝和购买福鼎白茶的重要场所。
五、福鼎白茶村白茶
福鼎白茶村是福建福鼎市更大的白茶生产区之一。在福鼎白茶村内每年的白茶采摘节,全村茶农都会投入到茶叶的采摘与制作中。白茶采摘一般在二、三月份,以“一芽一叶”为佳,从开始摘芽到制成白茶,需要经过阳湿、杀青、揉捻、烘干等多道工序,其中包括度和湿度等多个环节,制作工艺非常繁琐,需要多位工人协同合作才能完成制作。
总之,福鼎白茶姥谷村及周边地区有着丰富的白茶文化和历史,是福鼎白茶产业发展的重要代表。在福鼎白茶的发展历程中,它们发挥着不可替代的重要作用,成为福鼎白茶文化的重要组成部分。