茶叶一直都是中华文化中的重要饮品,不仅多样化的茶饮供人们品尝,更因其历史悠久、文化精深,是传承民族文化的重要载体。其中,以贡茶和寿眉茶更具盛名,以其香气浓郁、口感独特而被广泛的喜爱和推崇,那到底寿眉和贡眉哪个好喝、哪个更香呢?
一、关于寿眉茶
寿眉茶,是福建省客家风味的传统名茶,是霍山地区产的一种绿茶。 小黄山的寿眉是以一芽一叶或一芽二叶为原料制作而成,是传统的手工编揉,卷面形似雀舌,散发淡雅清香,入口温和,回味甘醇。 寿眉茶不论是于冬天或夏天品尝,都有独特的风味与感受。夏天时寿眉茶清爽淡雅,带有微弱的花香,适合清理口腔,解除口渴; 冬天时寿眉茶口感温暖,让人有一种暖流从胸腔涌出的感觉。
二、关于贡眉茶
贡眉茶是福建闽北的一种优质茶,也是道教派出场重要的人首席祭神饮品。 因其历史悠久、口感浓郁而之前,享有“贡品”的美誉。它选用优质嫩芽,手工制作,颗粒紧结、卷曲似眉,茶汤黄绿清澈,香气浓郁,回甘香醇。贡眉茶由于在制作的过程中需要摇晃,贡眉茶叶的茶籽可以更好地散发出香味,茶汤充满茉莉花的甜香,所以我的感觉就是舌头上的感受非常好,这是与它的闽北独特的山地气候有关的。
三、寿眉和贡眉对比
就茶叶的外形而言,寿眉茶以弯曲成雀舌形为其特点,绿叶衬以铁锈黄绿色,绿中带黄。 贡眉茶绿茶则为卷曲如眉形,黄绿交错,白毫显露。到了制茶的工艺,两者更是有所不同。寿眉茶传统是手工编揉,更加强调制作过程中的技艺和热情;而贡眉茶则注重杀青制程,环节更加完善,更加关注于茶叶中的营养品成分。
相对于贡眉茶的浓郁甘醇,寿眉茶更显优雅淡雅,带有淡淡的花香,口感则更为柔和、平和,非常适合新手茶友品尝和接触。而贡眉茶则对于茶友们的品茶需求则更高,具有比较高的要求水温和浸泡时间,但更显高雅和深邃的感觉,所以相当受一些资深茶友青睐。
总之,两者的注重点不同,品质也不尽相同,最终还得看个人口味和需求,而且外界环境、水温、杯子等都会影响茶叶口感,希望大家依据自己的喜好选择适合自己口味的茶叶。