区分普洱茶好坏,主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度判断。如下:
一、嫩度(捏茶渣,看叶质)。
所谓嫩度,就是看一款普洱茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。
普洱茶没泡开,不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量,而通过普洱茶叶底则很好辨别。拿起几片普洱茶叶将其平摊开来,我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了。
二、色泽(直观反映茶原料)。
普洱茶叶底的色泽,能非常直观地反应一款普洱茶的原料和加工优劣。观察普洱茶叶底色泽更好能有几款普洱茶茶放在一起对比来看,否则容易受到光线、环境和主观因素影响。
三、匀度(暴露采摘情况)。
所谓匀度,就是看一款普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。看叶底的三个项目中,匀度是相对比较次要的。
看普洱茶叶底是否均匀匀度和普洱茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一,一把抓,那么从普洱茶叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。
四、舒展度(显示茶叶活性)。
普洱茶叶底的舒展度越好,说明它的活性很好。一般质量好的普洱茶茶叶,在开水冲泡后,叶片会十分平整;而质量差的普洱茶,只能部分展开,且看起来皱巴巴的,不平整。
看普洱茶叶底舒展情况需要注意的是,一些揉捻较重的普洱茶,完全舒展后仍然会稍有卷曲,这都是正常的。
怎样辨别普洱茶是春茶还是夏茶?
普洱茶防坑指南
为什么看了好多买茶指南,明白了很多道理,很多茶友却仍然买不到好的普洱茶?正如“明白很多道理,却依然过不好这一生”一样,这时你可能需要反思一下,你关注的普洱茶好的标准究竟是什么?买普洱茶时需要注意哪些方面?
今天阿曼就来为各位茶友们盘点一下大家平时在选购普洱茶时,需要注意的几个方面。
阿曼普洱茶
购买时,4招辨别普洱茶好坏
闻干茶:味要纯,不能有杂气
如果仓储得不好,茶叶很容易吸收杂气异味,所以在买茶时,一球君建议各位茶友要先闻一闻干茶。优质的普洱茶扑面而来的是一种陈香茶韵,闻起来让人很舒服,而劣质的普洱茶散发出来的味道气息则不够纯净,通常带有杂气或霉味,甚至还有些刺激性。
看外形:色要清,浑浊要不得
一是查看干茶饼的颜色外形是否匀整端正、厚薄一致,条索是否整齐紧结,茶面是否有明显的霉点;二是观察茶汤的色泽是否清澈明净,好的普洱茶汤色泽非常透亮、无杂质和混浊物,无太多细碎的茶叶渣,而劣质的普洱茶汤色浑浊,无法看清杯底。
品茶汤:汤要净,茶香气不散
喝茶的体感很重要,让自己喝得舒服的才是好茶。好茶的共性都是原料好、茶气浓、没有异味。好茶久泡后,叶底依然有淡淡的茶香气不散,而且,杯盖香、茶汤香、叶底香应保持一致为佳。
有的小厂在生产和存储方面做得不好,茶就容易产生霉味或被污染。一球君建议,初入门的普洱茶友在买茶时尽量选择知名品牌,不仅生产安全卫生,在质量监控及销售服务方面也会有更多的保障。
阿曼普洱茶
观叶底:叶要匀,鲜活有韧性
一般情况下,好茶自有好料之相。观察叶底,也是我们辨别普洱茶好坏的一个环节。好的普洱茶,茶叶匀整干净,经久泡之后,色泽依然光泽油润,鲜活有韧度,不容易软烂。
台地茶的叶面会较为薄弱,如薄纸易折,泡汤之后无力恢复弹性;而大树茶因为海拔较高,且叶层的栅状组织厚实,所以叶面会比台地茶丰厚坚韧。即使压成茶饼,久泡出汤,叶面也会很快恢复弹性。
对于新手茶友,这有一份防坑指南
不建议碰知名品牌普洱茶
对于那些喝普洱茶还没满一年的茶友,建议先入门基础款的普洱茶,再考虑大益、普秀、老同志等知名品牌。只有把入门款喝懂了,你才能真正感受到优质普洱茶的曼妙。别着急,这些大厂茶赶上购物节通常会有促销活动,等那时候再入手更经济实惠。
不碰五年以上的老茶、中期茶
如果没有多年喝普洱的经验,千万别碰五年以上的老茶以及中期茶,那些茶叶大多靠吹嘘价格有多诱人,来吸引经验不足的新茶友入坑。
阿曼普洱茶
不要尝试大量囤茶
新手茶友切记别一冲动就大量囤茶!刚刚入门普洱茶不久的茶友,应该尝试着喝多种不同的普洱茶,而不是一味地靠囤茶来喝同一款茶。
不要被电商平台推出的促销噱头所吸引
某宝、某多多上经常推出“古树茶”、“山头茶”等产品噱头,让消费者感觉其产品渠道很正规、靠谱。如果新手茶友还没具备分辨能力的情况下,尽量别在网上买普洱茶,找靠谱的茶商比较可靠。
阿曼给你4个建议,助你买到心仪好茶
1.从低往高喝,无论是价格还是品质
2.远离夸张宣传诱惑,勿贪图便宜买假茶
3.相信自己的口感,勿盲目跟风追山头
4.选择正规的大品牌,勿听信店家编故事
选择阿曼家普洱茶,让你与普洱茶有不期而遇的惊喜。我们相信,好茶自然经得起时间和消费者的检验。
阿曼普洱茶
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辨别普洱茶是春茶还是夏茶有些难度,因为普洱茶一般都是热带大叶种茶树,春茶和夏茶发芽周期及温差相对比较小;尤其熟普洱茶是全发酵茶。所以辨别还是请专业人士。
这里介绍些方法,希望帮到你
春茶——条索肥嫩紧实,芽毫丰满,色泽乌润灰白,嫩度优于夏、秋茶;汤色金黄、橘黄或淡黄,明亮剔透,银豪涌动。香气沉稳,日光味鲜明。滋味清醇,茶汤入口茶气饱满,口腔收敛性较强。
夏茶——条索肥硕紧结重实,芽长紧细显毫。色泽乌褐油润稍显灰带花。汤色黄亮,银毫飘逸。香气平和沉闷,略有水腥味。滋味平和,茶汤入口稍淡薄,苦底较重,口腔收敛性强
我是专业从事茶叶工作的,希望能够帮到你。有关“茶”问题尽管咨询