一、首先您买的是散熟茶,普洱茶散茶很少有品质好的(不是没有,但是很难找到),建议您以后买大益、海湾老同志这些大品牌的普洱茶饼品质比较有保证。
二、100元一两?还是最次的今年普洱茶价格包括更好的生茶都没有能到1000元一斤的(老茶除外),但是更好的毛茶是不会拿来做熟茶的,同等级的生茶和熟茶相比较一般都是生茶茶青好。
简单来说/生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制!
1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜 *** 分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金**;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡**。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的**变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。
3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感区分:新生茶有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。
普洱茶生茶的鉴别
1.干茶的味道,勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道,别的普洱茶味道要么类似这种味道,要么类似植物干枝的味道,尽量贴近干茶闻,尽量抓住打开包装的那一刻闻。干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道。如果干茶可以闻到什么明显香气或者有凉快联想的清气,可以放弃了。
2.干茶的茶面,正宗普洱的生茶干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合,有些年头的情况是青黑色转红、转褐色,而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少,如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,可以放弃了,要么不是普洱茶要么不是晒青茶。
3.看到干茶基本是银毫甚至全银毫,尤其银毫很肥大甚至整条都是银毫那种,可以放弃了,不会是普洱茶,普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也约有一半以上。
4.茶汤应该是淡**、**、琥珀**,茶汤颜色有温暖感,如果看到任何绿色或者冷调子,可以放弃了。
5.如果茶汤颜色对,但口味很淡、很清但却有较高的涩度,可以放弃了。
6.如果喝到茶汤滋味以明显的香气为主导,尤其是芬芳类的香气或者较明显的蜜香,可以放弃了。
7.喝到茶汤有稳重深沉的木头味道、有些发棉,让人联想到纸张味道,这很有可能是正宗勐海茶。
8.看到茶底的叶子一片红变的叶子或者一点红边都没有,可以放弃了。
9.看到茶底的叶子大多都不能展开,呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲,可以放弃了。
10.看见茶底的叶片颜色较统一,叶片都是黄绿(甚至就是黄的),叶面发亮,叶背批针毫且基本全部展开,这是好普洱。
11.看见茶底的叶片有明显的墨绿色或者暗绿色,可以放弃了。
12.看见茶底的叶片很软很弱甚至很透明,叶脉很清晰,可以放弃了。
13.看见茶底的叶片呈现白色或者粉白色,可以放弃了。
14.看到茶底基本是方片状或者断裂状,别担心,很可能是勐海下关~!~
普洱熟茶的鉴别
1、汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红一杯;深红,红褐的汤色均为正常,暗红、暗黑浑浊的为劣质。
2、香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的更高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。
3、滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
普洱茶送礼什么牌子的好一点,方便带一点
你问的是一个仁者见仁智者见智的问题,且你这样问,多是才开始喝普洱,或了解不深的。
所以建议你选大益的普洱,理由有这么几个
1、大益并不是一定更好,但一定是国内普洱茶生产行业的龙头,非常知名,且旗下产品线丰富,适合各种价位需求的人都能找到适合的茶。所以你没有选购难题。既几十元到几千几万,你都能对应需求购买,且保证其品质和价格在一个行业标准内。
2、现在各类生产普洱茶的厂不下千家,还不包括一些非常劣质的黑作坊,只要购大益的正品,品牌喝质量是有保证的,不排除同样品质的茶,大益基于品牌效应会比其他同样品质的茶叶贵一点,但对于新人,一开始追求的不应该是绝对品质或性价比,是选对的茶,对的方向,这样日后再能更好的辨别普洱的优劣和性价比了。大益的茶,特别是熟茶,被行业和饮茶人公认为标杆,选它入手,是很多开始喝普洱的选择。
3、当然,你这样问有可能是送礼,送礼嘛,就更是讲究个品牌了,大益的品牌还是国内一流的。
应该怎么选购普洱茶什么样的普洱茶好?那里有卖普洱茶的?
大益普洱茶(勐海茶厂,已有68年历史),06年或07年的熟茶口感已经很不错了,一百多块一饼,我自己也常喝送礼也送这种,大家评价很高,这几款性价比比较好07年熟茶7572,7452。。。生茶05年7542,8582都很好(生茶稍微贵点)。。。 可以上普洱茶吧看看
1、好的普洱茶生茶要具备有香气,有茶味。苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津,苦涩转变为回甘生津的速度越 *** 觉越明显,茶也越好。熟茶要具备甜滑,醇厚的口感。茶汤在口中的厚度越高越好,比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感),吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度,茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔),咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。
2、开始的三道茶滋味会越来越浓,四五六道茶汤很好喝,茶味慢慢变淡之后不能只有苦味(苦味重,感觉不到甜味)涩味(涩味不化),还要有甜味,带点水味也是能接受的。