普洱茶不需要冷冻保存。以下是几个起因：

1. 陈化过程：普洱茶是一种后发酵茶，其陈化过程需要与空气接触实氧化，而冷冻环境会抑制这一过程。

2. 水分作用：普洱茶在陈化进展中需要保持一定的含水量，而冷冻会引发水分凝结作用茶叶的结构和口感。

3. 湿度疑问：冰箱内的湿度较高，容易引发茶叶受潮甚至发生霉变。

4. 串味风险：冰箱中存放的食品多种多样，普洱茶容易吸收其他食物的气味，影响其原有的香气和味道。

5. 度不适：普洱茶适宜在干燥、通风、度适中的环境下存放，而冰箱的度过低，不利于茶叶的自然转化。

正确的普洱茶保存方法应是放在干燥、通风的环境中，避免阳光直射并保持适当的度。