一、普洱茶的基本特征：

1. 原料：普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊的加工工艺制成。

2. 类型：依照加工办法不同分为生茶和熟茶两种类型。

3. 外观：生茶干茶颜色为黄绿色或墨绿色，熟茶干茶颜色为红褐色或黑色。

4. 色：生茶色为黄绿色或金黄色熟茶色为深色，从板栗色到红褐色不等。

5. 气味：生茶气味清新，熟茶气味陈香或木香。

6. 茶多酚含量：普洱茶生茶茶多酚含量较高。

二、普洱茶的口感：

1. 生茶：口感苦涩，刺激性较强，回甜快，花果香浓茶气较强入口爽，舌面生津。

2. 熟茶：口感和，香气呈陈香或木香，杯底有蜜香，口感醇厚、顺，回甜不显，气韵沉重。