普洱茶品饮：为何喝到后面更涩？怎么样避免涩味？

普洱茶，作为中国茶类中的瑰宝，以其独到的风味和丰富的养生功效深受茶友们的喜爱。有些茶友在品饮普洱茶时，会发现一个疑问：喝到后面茶越来越涩。这究竟是什么起因引起的呢？咱们又该怎样去避免这类涩味呢？本文将围绕这两个疑问展开探讨。

一、为何普洱茶喝到后面更涩？

1.茶多酚含量高

普洱茶中含有丰富的茶多酚，这是一种对人体有益的抗氧化物质。茶多酚同时也是致使茶涩味的元凶。在普洱茶的制作期间，茶多酚会逐渐氧化，生成茶黄素、茶红素等物质这些物质是普洱茶色的必不可少成分。当茶中的茶多酚含量较高时，涩味会更加明显。

2.茶叶品质不佳

茶叶品质的好坏直接作用到茶的口感。品质较差的普洱茶其原料往往采摘较嫩，茶多酚含量较高，因而涩味较重。茶叶在存期间，倘使受潮、发霉也会致使茶涩味加重。

3.泡茶方法不当

泡茶途径也是作用茶涩味的必不可少因素。倘若泡茶时水过高，会引起茶叶中的茶多酚迅速释放使茶涩味加重。泡茶时间过长，茶中的茶多酚也会不断氧化，使涩味更加明显。

4.个体差异

不同人的口感敏感程度不同，对茶涩味的感受也会有所差异。有些人可能对涩味比较敏感，而有些人则不太容易感受到涩味。

二、怎样去避免普洱茶喝到后面更涩？

1.选择优质茶叶

选购普洱茶时，应选择原料优质、工艺精的茶叶。优质普洱茶往往采摘成熟度较高的茶叶，茶多酚含量适中，口感更加醇和。存条件良好的茶叶其茶涩味也相对较轻。

2.控制泡茶度和时间

泡茶时，水不宜过高，以80-90℃为宜。过高水会使茶叶中的茶多酚迅速释放，造成茶涩味加重。同时泡茶时间不宜过长，一般以3-5分为宜。泡茶时间过长茶中的茶多酚会不断氧化使涩味更加明显。

3.采用正确的品饮方法

品饮普洱茶时，应先品尝茶的醇厚度和回味，再慢慢品味茶的涩味。品饮期间，可适量吞咽口水，以减轻涩味。适当品饮其他茶类，如绿茶、红茶等，也能缓解普洱茶的涩味。

4.调整心态

品饮普洱茶时要保持平和的心态，不要过于追求口感。茶叶中的涩味其实也是一种独到的风味。学会欣涩味，也是品茶的一种境界。

普洱茶喝到后面更涩的起因主要有茶多酚含量高、茶叶品质不佳、泡茶方法不当等。避免涩味的方法涵选择优质茶叶、控制泡茶度和时间、采用正确的品饮方法等。期望本文能对茶友们有所帮助，让大家在品饮普洱茶时，可以更好地享受茶的美妙滋味。

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【责任编辑:弥然】