卤肉丸子怎样做好吃视频

零谷雪

2023-05-01 05:41:21 翡翠资讯 64℃

卤肉丸子是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作方法也存在很多不同的版本。下面是一个制作卤肉丸子的简易步骤，希望能够帮助到您。

材料:

- 500克猪肉末

- 2个鸡蛋

- 2汤匙生抽

- 2汤匙蚝油

- 1汤匙盐

- 1汤匙白胡椒粉

- 少量白糖

- 适量淀粉

- 适量水

- 适量食用油

步骤:

1. 将猪肉末放入一个大碗中。

2. 加入腌制调料，包括生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和适量白糖。

3. 使用筷子或勺子搅拌均匀，直到所有的调料充分融入猪肉末中。

4. 在上一步的基础上，加入两个鸡蛋。

5. 再次搅拌均匀，使鸡蛋充分和猪肉末混合在一起。

6. 加入适量的淀粉，搅拌均匀，直到猪肉末变得粘稠。

7. 此时的猪肉末已经能够成型，如果发现还太稀，可以再加入适量的淀粉。

8. 将淀粉搅拌均匀后，将面团分割成小块，并用手搓成圆形的丸子，直到用完所有的面团。

9. 准备一个深底锅，加入适量的食用油，然后加热。

10. 当锅中的油变热时，将丸子放入锅中煎炸，直到它们变成金黄色。

11. 煎炸完成后，将丸子捞出，放在厨房纸上沥油。

12. 准备卤汁，将一碗水放入一个锅中，加入生抽、蚝油和适量白糖。

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13. 搅拌均匀煮沸，然后将炸好的丸子放入卤汁中。

14. 煮沸后，将火调低，继续炖煮10分钟，直到丸子吸收了卤汁的味道。

15. 最后，将丸子捞出，装盘即可。

这样，美味的卤肉丸子就做好了。您可以根据个人的口味添加一些蔬菜或配菜，比如青菜、香菇等。也可以根据个人喜好调整调料的量，来达到最适合自己口味的卤肉丸子。希望您能够喜欢这道美味的卤肉丸子！

精彩评论

潘欣 2023-07-08

香卤肉丸的做法与步骤第1步. 超市买的撒尿牛肉丸，拆开洗干净。第2步. 拆开洗干净也可以自己做:猪肉洗干净，剁成泥，加入姜汁、和鸡蛋做成肉丸子。放油锅炸成金黄色捞出。卤五花肉先切成小块。因为肥瘦要合适，肉不能太瘦也不能太肥。更好是自己剁肉末，机器绞的肉馅口感不好。馒头去皮，剁碎。把鸡蛋，淀粉，馒头碎，酱油，盐，肉馅混合。