罗汉笋菜品图片大全及家常做法
罗汉笋，又称竹荪，是一种食用菌类蔬菜，因其口感爽脆，营养丰富，被称为“山珍菌王”。罗汉笋可含有铁、锌、硒等微量元素，具有提升免疫力、抗癌、保肝护肾等功效，是人们喜欢的健康美食。
就让咱们一起来看看罗汉笋的家常做法及食谱图片。
一、炒罗汉笋
材料：罗汉笋200克、熟瘦肉50克、豆腐皮3张、鸡蛋1个、植物油适量、盐、生抽、料、淀粉适量、姜、蒜、葱各适量。
做法：
1、罗汉笋洗净后去掉顶端的硬壳，斜切成小块。
2、熟瘦肉切片，加入盐、生抽、料、淀粉拌匀。
3、豆腐皮用开水烫熟，切成细丝。
4、葱姜蒜切末。
5、鸡蛋打散备用。
6、锅中放油，油热后加入姜蒜葱末爆香。
7、加入熟肉片翻炒出香味。
8、加入罗汉笋，加盐、生抽调味。
9、豆腐皮丝、鸡蛋液加入，继续翻炒。
10、最后加入料、少量生抽，淀粉勾芡即可。
二、罗汉笋炒肉丝
材料：罗汉笋200克、猪肉150克、蒜2-3瓣、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料适量、生抽适量、淀粉适量、植物油适量。
做法：
1、罗汉笋去皮，洗净后斜切成片。
2、猪肉切成丝，加盐、料、生抽、淀粉拌匀。
3、大蒜、生姜切末。
4、锅中放油，油热后加入蒜、姜末爆香。
5、加入肉丝翻炒均匀。
6、加入罗汉笋翻炒。
7、加盐、胡椒粉调味。
8、最后淋入料，翻炒均匀即可。
三、罗汉笋蒸鳝鱼
材料：罗汉笋、鳝鱼、豆腐皮、葱姜蒜、盐、生抽、料、淀粉、植物油。
做法：
1、鳝鱼解决洁净后切成段。
2、葱姜蒜切末。
3、豆腐皮用开水烫熟，切成细丝。
4、罗汉笋洗净后去掉顶端的硬壳，斜切成小块。
5、砂锅中铺上豆腐皮，再放上罗汉笋、鳝鱼段。
6、蒸锅内加水烧开，放入砂锅，大火蒸15分钟。
7、锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆香。
8、加入盐、生抽、料、淀粉拌匀。
9、将蒸好的鳝鱼浇在锅中，翻炒均匀。
10、最后将汁浇在罗汉笋和豆腐皮上即可。
罗汉笋是一种非常营养的蔬菜，烹饪方法也非常多样化。以上介绍的3道罗汉笋菜品做法简单易学，营养丰富，品尝口感也非常美味，期望能为大家带来部分健康美食的灵感。
精彩评论
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