正冰和白冰的区别图片大全及哪个更好

针对正冰和白冰这两种不同种类的冰块，它们的区别主要有三点：颜色、结构和优势特点。

一、颜色

正冰，又称为透明冰或晶莹冰，因为它是由纯净的水制作而成，所以呈现为完全透明的状态。

白冰，又称为浑浊冰或云雾冰，是将含有少量杂质的水制作而成。该杂质一般是水中的矿物质或气泡，使得冰块呈现出不透明的白色或浑浊状态。

二、结构

正冰的结构非常致密，由于它是由纯净的水制作而成，不存在任何杂质，故此它的结构非常坚固和密实。在制作时，正冰可以通过不同的方法得到均匀的形状。

白冰相对而言结构较为松散，含有较多的杂质，和冰块的制作方法也有很大关系。一般而言白色冰块制作时会有气泡或其他杂质不断冒出，使它的结构不够均匀，容易分解成小块。

三、优势特点

1.正冰可用于高端类，如威士忌、龙舌兰等，它不仅可以延长饮品的降温时间，还能使饮品保持原有味道，尤其对部分口感比较浓烈的饮品而言，更是如此。

2.白冰适合用于制作冰泥或其他餐饮冷饮。

虽然两种冰块各有特色，但还是建议大家选择采用正冰，因为正冰不仅口感更好，而且能为您的饮品创造更好的呈现效果，让您的饮品更具高贵感和奢华感。

在制作冰块的期间，要留意冰块品质、制作规范和卫生标准，以保证制作出的冰块品质优良，保证客户健康。