普洱茶怎么样分生熟的
普洱茶是茶文化中的一大特色而其中最要紧的分类就是生茶和熟茶。普洱茶的生熟之分主要是按照其制作工艺和陈化程度而定下面我将详细介绍普洱茶怎么样分生茶和熟茶。
1. 生茶
生茶是指新鲜制作的普洱茶它制作精细色泽翠绿,外形紧结,茶汤清澈明亮,滋味鲜爽有苦涩和微甜的特点。生茶在制作进展中,将新鲜茶叶经过杀青、揉捻、干燥等步骤,使茶叶保持原始的绿叶色,且茶叶中的酶类物质木有完全转化。
生茶具有很好的保存和发展潜力其陈化过程会经历发酵的变化,从而增加茶叶的品质和口感。生茶一般需要实施陈化,也就是将其储存数年,使茶叶的苦涩感逐渐减少,香气和口感逐渐加强。陈化的时间越长,茶叶的风味越浓郁。