精彩评论
毛毛雨
2023-11-28大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶不加工能吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶不加工能吃吗的解答。
冷傲痞子
2023-11-28杀青，是绿茶、黄茶、普洱、乌龙茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分。制茶为什么要杀青？什么叫做杀青？当然这里的杀青并非拍影视剧拍摄结束的杀青。杀青。
动机在杭州
2023-11-28杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形。
陈思婷
2023-11-28茶叶杀青杀到什么程度 通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味。那究竟何谓杀青？“青”指鲜叶，杀青的根本就是高温条件下迅速破坏酶的活性，为茶的滋味提供物质基础。
徐斌
2023-11-28没有经过揉捻，也没有经过杀青。 于是，茶叶内部的天然养分物质，可以得到比较完好的保留。 处于新茶期的春白茶，在刚刚上市不久的阶段内，风味以清鲜为主。新鲜茶叶在初步脱水以后就要进行杀青，杀青的时候需要准备干净的大铁锅，要把大铁锅加热再把准备好的新鲜茶叶放到锅中炒。
陈翰文
2023-11-28由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。
Toly
2023-11-28茶叶杀青杀到什么程度 通过高温百破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形。
