精彩评论
夏吉吉
2023-11-28维生素是茶叶中的重要营养成分。 . ？矿物质和微量元素 茶叶中含有丰富的矿物质元素，种类繁多，其中含量较多的是钾，其次就是磷、钠、硫、钙、镁、锰、铅。 . 。
左香
2023-11-28茶叶中的芳香物质是指茶叶中挥发性物质的总称。在茶叶化学成分的总含量中，芳香物质含量并不多，一般鲜叶中含0.02%，绿茶中含0.005%～0.02%，红茶中含0.01%～0.03%。无机化合物(无机化合物总称灰分，灰分含量还是茶叶出口检验项目之一，国际茶叶标准中也规定了茶叶灰分的 *** 指标为3%~8%) ？ 有机化合物含多种物质，具体看图。
犹借银枪逞风流
2023-11-28多酚物质的种类、数量、组成以及在茶叶制作过程中转化程度和形式的不同可以说对茶叶的品质风格产生了决定性的影响。其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少。
方敏宜
2023-11-28水、蛋白质、氨基酸碳水化合物、脂质、矿物质、有机酸等 ，这些物质并非皆可经由冲泡的过程而溶于茶汤之中，像脂质，植物色素等成分难溶于水中。茶叶中的芳香物质是指茶叶中挥发性物质的总称。在茶叶化学成分的总含量中，芳香物质含量并不多，一般鲜叶中含0.02%，绿茶中含0、005%～0、02%，红茶中含0.01%～0.03%。
姿蕾
2023-11-28。
金晨羽
2023-11-28、维生素类茶叶中含有丰富的维生素类，其含量占干物质总量的0.6%～1%。据分析，通常茶叶含有的香气成分化合物达三百余种。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分，是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量更高。
