精彩评论
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2023-11-28前对EGCG 的分离提取及功效研究的文献较多，但对川产绿茶中EGCG 含量的比较研究尚无文献报道。本文通过对3种川产绿茶中EGCG 含量的测定。EGCG中文名表没食子儿茶素没食子酸酯，是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体，是绿茶茶多酚的主要组成成分，属于多羟基黄酮类化合物。EGCG在绿茶茶叶中含量更高。
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2023-11-28是茶多酚的主要成分。由于其结构中含有多个酚羟基，绿茶提取物 EGCG具有很强的抗氧化活性，抗氧化活性至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍。
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2023-11-28EGCG目前无法人工合成，唯一来源就是茶叶。不同来源的茶叶品种，其儿茶素含量也不同。绿茶所含的儿茶素含量更高，其次是乌龙茶，再次是红茶。所以主要从绿茶中提取儿茶素。湖南省茶叶研究所袁英芳湖南省农业科学院茶叶研究所华南农业大学园艺学院CNKI；WanFang茶叶通讯黄怀生，郑红发，袁英芳等.不同地域茶叶EGCG含量差异研究[J].茶叶通讯。
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2023-11-28那哪一种茶的茶多酚含量比较高呢。儿茶素(EGCG)在茶叶中的含量排名如下: 绿茶:绿茶中EGCG含量更高，约占其总儿茶素含量的60-80%。
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2023-11-28D、生物碱及其衍生物:咖啡碱、可可碱和茶叶碱，可可碱和茶叶碱含量高于普通绿茶。 普洱熟茶主要化学成分 A、黄烷醇及其衍生物:剩余的儿茶素类主要是GC和EC。
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2023-11-28EGCG是绿茶茶多酚的主要组成成分，也是绿茶儿茶素类的主要成分，是儿茶素中活性更高、含量最多的功能成分。在儿茶素中。
