普洱茶饼是一种经过发酵的茶叶制品，如果存放不当或者时间过长，就很容易发霉。发霉后的普洱茶饼会有异味，而且食用会对身体健康有害。下面就是处理普洱茶饼发霉的方法，保持茶叶的质量和口感。

一、观察茶饼的发霉程度

首先，需要对发霉的普洱茶饼进行观察和判断，看发霉的程度有多严重。如果霉斑只是出现在茶饼的一小块地方，并且霉斑较浅并且不太大，那么茶饼还是可挽救的。如果霉斑很多或者霉斑深入茶饼，就很难挽救了，建议不要再食用了。

二、用悬挂的方式处理发霉的茶饼

若茶饼只是局部发霉，则可用悬挂的方式来处理茶饼。首先，将发霉的普洱茶饼单独放置在通风干燥的环境中晾晒。晾晒的目的是使茶饼内部的水分蒸发掉，霉菌失去水分后即可死亡。但是需要注意，在晾晒的过程中，要避免直接曝晒在阳光下，以免茶叶过于干燥，影响口感。

三、将发霉茶饼刮除霉斑处理

如果发霉的普洱茶饼上的霉斑较多或者霉斑较严重，可以先将霉斑刮掉再进行处理。首先要将茶饼刮成碎末，然后将茶末均匀地晾晒在通风的环境中，等茶末完全干燥后，再用火进行炒制。炒制的目的是将茶末中的残留水分彻底蒸发掉，并且提升茶叶的口感。

四、烘烤处理发霉茶饼

对于发霉的普洱茶饼，除了晾晒和炒制，还可以用烘烤的方式进行处理。将发霉的茶饼切成碎末，然后均匀地散放在烤盘上，在约100°C的温度下进行烘烤。烘烤的时间根据霉斑的严重程度来定，一般需要30分钟到1小时左右。烘烤后的茶末会变得干燥且无异味，可以重新保存和饮用。

五、储存注意事项

无论是晾晒、炒制还是烘烤处理过的普洱茶饼，都需要储存在干燥通风的地方。可以将处理过的茶叶放入干燥透气的茶叶罐中，密封保存。另外，需要避免存放在阳光直射的地方，以免茶叶的味道和质量受到影响。每隔一段时间，还可以打开茶叶罐，让茶叶进行通风和透气。

总之，普洱茶饼发霉后的处理方法可以通过晾晒、炒制或者烘烤来进行。处理过的茶叶要储存在干燥通风的环境中，避免阳光直射。这样，就能够保持茶叶的质量和口感，确保饮用的安全性和健康性。

精彩评论

灵剑 2023-09-14

用布来处理 普洱生茶表面发霉的话用半潮湿的轻微布，将发霉的部分清理一次，放到通风的地方，不用晒，也不必用锅去炒，每天都放出来通风，半个月后这个情况就可以好转。用布处理 普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部分清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次。

关毛 2023-09-14

普洱茶饼受潮发霉怎么处理 普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方，避免日晒。在潮湿的地方放置久了如果拿到外面去晒还不如把茶叶直接扔掉。

姿蕾 2023-09-14

对于发霉的普洱茶来说，我们首先应判断普洱茶的发霉位置和发霉程度。 若是茶饼表面发霉，一般呈白色、黄色或绿色、黑色的片状或带丝状，清闻有股霉味或潮味。 晾晒茶饼:将发霉的普洱茶饼取出，在阴凉通风的地方晾晒，并使用干净的布巾擦去表面的霉斑。晾晒有助于减轻霉菌的繁殖。

苗炜 2023-09-14

用布处理 普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的棉布布，把发霉的部份清理一次，存放到通风。用布来处理 普洱茶表面发霉的话用半潮湿的布，将发霉的部分清理一次，放到通风的地方，不用晒，也不必用锅去炒，每天都放出来通风，半个月后这个情况就可以好转。

勋哥很忙 2023-09-14

普洱茶有霉味的话，首先打开包装，将其放在干燥通风的地方，而且还要尽量的避免阳光的照射。

脑袋生锈了 2023-09-14

用布处理:普洱茶生茶表面发霉，可以用半潮干净的布，把发霉的部分清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次。普洱茶发霉怎么办 简介 普洱茶发霉怎么办呢？工具/原料 普洱茶 布 方法/步骤 1 将普洱茶饼打碎之后放在阳光下晒一段时间后收回。2 将普洱茶放在干燥通风处风干。