普洱茶是一种传统名茶，以其独特的品质和健康益处而受到广泛关注。然而，有人可能会对普洱茶的变化颜色产生疑问，特别是当茶叶变得闷黄或发黑时。那么，普洱茶真的会闷黄吗？为什么不能喝泡发黄的普洱茶呢？下面我们将对这些问题逐一解答。

首先，来谈谈普洱茶是否会闷黄。普洱茶本身并不会闷黄，茶叶的颜色变化主要取决于制茶过程和保存方式。当普洱茶储存不当或受潮长时间后，茶叶容易变得发黄。这是因为普洱茶中含有大量的茶多酚和儿茶素等物质，这些物质在接触空气和湿度的情况下容易氧化，从而导致茶叶变黄或发黑。

接下来，我们来解答为什么不能喝泡发黄的普洱茶。发黄的普洱茶往往代表着茶叶的变质，其中可能存在有害物质。当普洱茶受潮或储存不当时，细菌和霉菌等微生物会繁殖，茶叶中的有效成分也会发生变化。这样的茶叶中根据分解产物的不同，可能会产生对人体有害的物质，如霉菌素和重金属。因此，为了避免对健康造成潜在风险，我们不应该喝泡发黄的普洱茶。

那么，普洱茶为什么会变黑呢？普洱茶的变黑主要是因为茶叶中的色素在氧化的作用下发生变化。正常情况下，普洱茶在经历了一段时间的储存后会逐渐变黑。这是因为茶叶中的儿茶素和其他有机物质被氧化成为茶红素和茶黄素等色素物质。这种变化不仅会改变茶叶的颜色，还会影响茶叶的风味和口感。

既然发黄和变黑的普洱茶不宜饮用，那么是否就不能泡普洱茶了呢？实际上，并非所有发黄或变黑的普洱茶都不能泡。有一些普洱茶经过专业储存和处理，可以达到一定的陈化效果，其发黄或变黑的改变是正常的。这类普洱茶通常具有较好的口感和香气，适合泡饮。然而，对于一些非专业生产或储存不当的发黄或变黑的普洱茶，我们应谨慎对待。更好避免直接食用，以免给身体带来潜在的危害。

综上所述，普洱茶本身并不会闷黄，茶叶的变化颜色主要取决于制茶过程和保存方式。发黄或变黑的普洱茶不宜饮用，因为茶叶中可能含有有害物质。当然，合适的陈化普洱茶可以泡饮，但需要谨慎甄别。为了确保享受到优质的普洱茶，我们应选择正规渠道购买，储存和饮用时注意环境和条件，以保证普洱茶的品质和健康效益。

精彩评论

艺术留学女流氓 2023-09-12

普洱茶闷黄工艺 生普工艺开始的记录如下: 最早记录始于唐代。1382年、1664年都有记载。 关于普洱茶，目前最早的记载出现于唐代蛮书。“无采造法”。

晴朗的天空 2023-09-12

普洱茶生茶闷黄 另外一种与闷黄工艺相对的制作工艺是生茶闷黄。生茶闷黄是为了加速普洱茶闷黄的过程，使其在较短时间内制作出特殊的归为闷黄普洱茶。

暗涌 2023-09-12

普洱茶生茶闷黄 闷黄过程主要是通过湿热作用，促进芽叶化学变化，进而形成黄茶品质特征。茶多酚发生一定程度的非酶性氧化，出现黄变，苦涩味成分降低。黄茶属于微发酵茶，制作工艺主要有杀青、闷黄、干燥，其中闷黄尤为重要，是形成黄茶品质特征的重要一步，闷黄的程度、掌握的好坏，也决定了黄茶的品质好坏。

褚立事 2023-09-12

说完优点，茶客话锋一转，说：这茶整体还行，但工艺有点问题。回头带你试试老夫的茶，你就明白什么才叫普洱茶的好工艺。因为工艺好，鲜叶百十块一斤，品质也比你这冰岛老寨好。黄闷味是指鲜叶堆积发热，烘焙出现蒸叶现象，揉捻、包揉时间偏长造成真空层。水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开，没有及时晒青，或在杀青前，为了提高叶温。

小虎队 2023-09-12

但是渥黄工艺真的是普洱茶制茶中不可或缺的工艺吗？它是好事还是坏事？ 渥黄，就是闷黄或闷堆，就是在杀青的后程已经完全阻止了酶促氧化情况下，撤火降低锅温小火闷炒，或者杀青结束后。

李小喵 2023-09-12

普洱茶闷黄工艺，使普洱茶的色泽更加红润，香气更加浓郁，滋味更加醇厚。这样的茶叶冲泡出来的茶汤，口感更加顺滑，喝起来更加舒服。所以，如果你你想喝一款好喝的普洱茶。

孔菲 2023-09-12

茶叶闷味主要有三种 ，一是闷黄味 ，二是水闷味 ，三是红闷味。 闷黄味是指鲜叶堆积发热，揉捻、包揉时间偏长造成的。 水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开，没有及时凉青。当然不会。采用了闷黄工艺制成的普洱茶，普洱茶十大品牌聘号新茶时期的优势显而易见，适口性更好，茶香更突出等等不一而论。与此相应，加入了闷黄工艺的普洱茶。

俗染 2023-09-12

“闷黄”是黄茶的一道典型工序，而加入了闷黄工艺的普洱茶。 在新茶上市的时候，口感相对于其他普洱茶，口感更佳，不仅苦涩度低，香气还更突出。但是。普洱黄茶是属于黄茶的将其，是指黄茶化的普洱茶，按照黄茶工艺制成，具有黄黄叶的品质特征，口感醇厚，茶香味浓，回味无穷。闷黄是制作黄茶的主要工序。