普洱茶的主要是咸味来自于其特殊的那么发酵过程和茶叶中的因为化学成分。

首先，普洱茶是一种经过微生物发酵的产生的茶叶。这种发酵过程中，茶叶中的咸的多种化学物质会发生变化，包括茶多酚、儿茶素和氨基酸等。其中，氨基酸是普洱茶咸味的口感主要来源之一。在发酵过程中，微生物会分解茶叶中的一些蛋白质，转化为氨基酸。氨基酸的发现分解产物中，一部分具有咸味，因此普洱茶在发酵过程中逐渐产生了咸味。

其次，普洱茶的原因发酵过程中还存在细菌的大家活动。这些细菌在长时间的生茶存放和发酵过程中，会逐渐分解茶叶中的品种有机物质，产生氨。氨是一种碱性物质，会中和茶叶中的带有酸性物质，进而产生咸味。因此，普洱茶中咸味的甜味增加也与氨的什么产生有一定的没有关系。

此外，普洱茶还会吸附空气中的含量微量盐分，进一步增强了咸味。在普洱茶生产的过程中，往往会有人工蒸堆或堆放茶叶的操作，这时茶叶会暴露在空气中。如果空气中存在盐分，茶叶就会吸附一部分盐分，使茶叶呈现出咸味。

总结起来，普洱茶咸味的肯定形成是由于茶叶中的滋味氨基酸、细菌活动和空气中的盐分共同作用的结果。然而，这种咸味并不是普洱茶所有的方面特征，不同品牌和产地的茶树普洱茶会有不同的茶汤口味特点。此外，咸味的出现也可能与茶叶的为什么质量和保存方式有关。因此，在选择普洱茶时，消费者可以根据自己的达不到口味喜好和需求来选择适合自己的茶叶。