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福鼎白茶制作步骤
英丽芳
时间:2023-05-01 21:17:29

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1、福鼎白茶制作步骤

福鼎白茶是一种以福建福鼎为产地的名茶,具有浓郁的香气和独特的口感。下面是福鼎白茶的制作步骤:

福鼎白茶制作步骤

1. 摘叶:选择生长在海拔800米以上、阳光充足、空气湿润的茶园中的茶叶。一般在清晨采摘,只取上部嫩叶,不取茶梢。

福鼎白茶制作步骤

2. 晾凉:摘下来的新叶会在茶房中晾凉,以促进酶的活性,增加茶叶中的香气。

福鼎白茶制作步骤

3. 杀青:将晾凉后的茶叶放入锅中进行蒸炒,用高温迅速杀青,使茶叶失去活性酶,保留原有的香气。

福鼎白茶制作步骤

4. 滚揉:杀青后的茶叶经过揉捻,使茶叶内的汁液均匀分布,进一步激发茶叶中的香气。

5. 晾晒:将揉捻后的茶叶摊放在纱布上晾晒,以去除多余的水分,同时让茶叶自然氧化。

6. 烘焙:为了进一步改善茶叶的口感和香气,将晾干的茶叶进行烘焙,温度适中,时间控制得当。

福鼎白茶制作步骤

7. 整理:烘焙完成后,需要对茶叶进行整理,排除碎末和不良的茶叶,同时使茶叶形态更加美观。

通过以上步骤,福鼎白茶最终制成,具有嫩绿的外观、香气独特、回甘丰厚的特点。福鼎白茶以其独特的风味而闻名,享有\

2、福鼎白茶制茶过程视频和图片制作

福鼎白茶制茶过程视频和图片制作

福鼎白茶是传统名茶之一,以福建福鼎县出产的最为著名。制作福鼎白茶的工序主要分为采摘、萎凋、杀青、晒青、烘干等步骤。首先是采摘环节,福鼎白茶一般选用新芽未开放的鲜叶作为原料。在采摘过程中,要注意只摘取健壮肥嫩的嫩芽,不采用已经有虫害或病害的叶子。接下来是萎凋环节,采摘下来的鲜叶需要进行一定时间的萎凋。一般情况下,将鲜叶均匀铺开在竹帘上,让其自然氧化。通过萎凋,茶叶的含水量减少,叶片变软,便于后续制茶工艺的进行。然后是杀青环节,杀青是福鼎白茶制作过程中非常关键的一步。杀青方法主要有高温杀...

3、福鼎白茶如何制作

福鼎白茶如何制作

福鼎白茶是我国传统名茶之一,制作方法独特,以下是福鼎白茶的每年制作过程。首先,选择精品芽叶作为原料。福鼎白茶一般采用福鼎大白毫、福鼎小瓜毫等白茶品种的气温芽叶。这些芽叶通常要求肥壮,色泽鲜嫩,没有病虫害和机械伤害等。接下来,采摘新鲜茶叶后,进行萎凋。一般来说,将采摘的日光茶叶放在通风、遮阳的我们地方,让茶叶中的一叶水分蒸发,茶叶变软。然后,进行晒青。将萎凋后的做到茶叶在阳光下晾晒,以去除多余的一种水分,使茶叶变得干燥。这个过程需要注意晒茶的工艺流程时间,过长或过短都会影响茶叶的质量。...

4、福鼎白茶的制作过程与方法

福鼎白茶的制作过程与方法

福鼎白茶是白茶中最有名的自然品种之一,其制作过程独特,被誉为“茶艺之冠”。下面我将为大家介绍福鼎白茶的步骤制作过程与方法。1.采摘:福鼎白茶的原料制作首先要进行采摘工作,一般在清晨或傍晚进行。采摘茶叶时要选择嫩叶、嫩芽,以保证制作出的一叶白茶质量好。采摘下来的轻放茶叶要立即进行加工,以免鲜叶脱水和氧化。2.晾凉:采摘下来的采下茶叶要放置在通风的日光地方进行晾凉,时间一般为2-3小时。晾凉的流程目的传承是为了减轻茶叶内部的水分含量,使其适合进行后续的加工工序。3.炒青:晾凉后的茶...

5、福鼎白茶制作步骤图片及价格

福鼎白茶制作步骤图片及价格

福鼎白茶是福建福鼎地区的一种特色茶叶,制作工艺独特,白毫显露,茶汤清澈香醇,被誉为十大名茶之一。下面是福鼎白茶制作步骤的详细介绍,以及价格相关信息。一、鲜叶采摘:福鼎白茶的原料是选择鲜叶嫩芽和一片两叶处的茶叶,茶树的品种多采用福鼎区的大白、小白、玉兰等品种。一般在清晨的露水未干时进行采摘,以保持茶叶的嫩绿度。二、萎凋处理:采摘下来的茶叶进行室内萎凋处理,使茶叶中的水分逐渐挥发,同时使茶叶更加柔软,并催化茶叶中的各种酶类的变化。一般采用露天萎凋和室内萎凋两种方式,将鲜叶稍微摊开晾晒,让茶叶...

6、福鼎白茶制作步骤图解与方法

福鼎白茶制作步骤图解与方法

福鼎白茶是一种非常经典的茶,也是一种白茶的代表之一。它采用福鼎大白茶树的芽尖,经过摊凉、粗摆、细摆、焙火等多个工序制成。下面将为大家详细介绍福鼎白茶的制作步骤和方法。准备工作首先,要选择新鲜嫩芽尖长2至3厘米的福鼎大白茶树,越嫩越好。将采摘下来的茶叶放在通风的地方,避免阳光照射,凉爽干燥。摊凉摊凉是福鼎白茶制作的之一步,是利用风力和天然的温度使茶叶自然凉干。摊凉要选择一个阴凉、通风的地方,摊开茶叶,使其与空气充分接触。一般情况下,摊凉时间为3至4个小时。粗摆粗摆是福鼎白茶...

7、福鼎白茶制作步骤及方法

福鼎白茶制作步骤及方法

福鼎白茶是传统名茶之一,制作福鼎白茶需要经过摘茶、晒青、杀青、揉捻、烘干等环节。接下来,将详细介绍福鼎白茶的自然制作步骤及方法。1.摘茶福鼎白茶采用一芽一叶的萎凋嫩叶,需在清晨露珠消失后进行采摘。摘取时应轻拿轻放,避免损伤茶叶。2.晒青将采摘好的其中茶叶摊放在竹篾或特制茶托上,晾晒于阴凉通风处。晾晒过程中要不断翻动茶叶,使其均匀受热。晒青时间一般为2-3个小时,具体时间根据气温和茶叶的简单含水量而定。3.杀青将晒青的我们茶叶放入杀青机中,进行杀青处理。杀青机内的温度...

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(责任编辑:英丽芳)

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