普洱生茶,是普洱茶的一种,又叫做绿茶。和熟普洱不同,它没有经过人工的“堆熟”过程,是一种自然发酵的茶。对于喜欢普洱茶的人来说,普洱生茶的口感更清淡,有着浓的茶香和轻柔的口感,使人感到适和愉悦。
为什么普洱生茶叫白茶呢?其实,这和普洱茶的历史有着密不可分的关系。在清朝时期,为了献给皇帝,普洱茶是以巨大的编筐装运到京城。在潮湿的运输过程中,有些茶叶会由于缺乏氧气而发生自然的变化,茶叶表面也会变得白色发霉。这种茶叶被称为“白毫银针”,因为它们表面有着白色的绒毛,象征着银针一般的精美和贵族气质。这种茶叶具有浓的香味、细腻的味道和清新的口感,因此得到了皇帝和贵族的高度赞。由于普洱生茶的茶叶颜色也带有白色,加上它的口感与“白毫银针”茶有些相似,因此被称为白茶。
但是,这里说的白茶并不是指白茶这种茶类。在茶界中,“白茶”指的是没有经过热处理的新茶叶,而不是白毫银针这种茶。所以,普洱生茶不能算是真正意义上的白茶,它只是得名于这个历史上的误解。
再来说一下“为什么普洱生茶叫白茶不叫红茶?” 的问题。在茶叶分级中,茶叶的颜色和制作方式是其中的关键因素。红茶和普洱茶都是经过发酵的茶叶,颜色都是红褐色。但是它们的制作方式不同,红茶是热处理过的茶叶,所以它的茶是红色的。而普洱生茶没有经过热处理,茶呈绿色或黄色。因此,普洱生茶被称为绿茶或白茶而不是红茶。
最后来讨论一下“普洱白茶是生普还是熟普?”的问题。其实,普洱白茶作为一种独立的品类是不常见的,大部分情况下都是生普或熟普。而普洱生茶被称为白茶也只是一个历史误解,和白茶这种茶类并没有太多的关系。因此,普洱白茶不是生普也不是熟普,它只是普洱生茶这一品类之一。
综上所述,普洱生茶被称为白茶的原因是因为历史上与白毫银针这种茶类有些相似之处。但是它并不是真正意义上的白茶,也不是红茶。普洱白茶并不是一种具体的茶,恰恰相反,它包含了很多不同的品种和制作方式。