普洱茶，包括熟茶，是一种经过特殊处理和发酵的茶叶，具有许多健康的益处。熟茶经过独特的湿堆发酵过程，会使茶叶呈现出黑褐色，并且具有独特的陈香和甘醇的口感。

熟茶通常会有一个成熟窗口期，一般来说为5-10年之间。熟茶经过这段时间的储存，会逐渐陈化，茶叶中的有害物质会慢慢被分解和转化，从而使茶叶更加柔顺、醇厚，并且去除了大部分储存在茶叶中的 *** 性物质。

因此，已经存放了7年的熟茶仍然可以安全饮用。它不会对人体产生性。然而，需要注意的是，茶叶储存的条件对茶叶的质量有一定的影响。如果储存过程中没有适当的控制湿度和温度，茶叶可能会受到微生物的污染，导致茶叶变质。

此外，尽管熟茶不会产生有害物质，但它仍然含有 *** 和茶多酚等成分。高 *** 摄入可能对儿童、孕妇和对 *** 敏感的人造成不适。而茶多酚则是一种抗氧化物质，摄入适量的茶多酚有益于人体健康，但过量摄入可能引起胃肠不适。

总的来说，经过7年储存的熟茶是可以安全饮用的，它具有醇厚、柔顺的口感，并且不会对人体产生性。然而，储存条件和个人健康状况仍然需要考虑，适量饮用才是更好的选择。