当说到体寒时，我们指的是一种体质上的特征，即体内的阳气相对较弱，容易感到寒冷，手脚冰凉，容易出汗等。在中医养生中，要通过调整饮食来改善这种体质，其中选择适合的茶饮是非常重要的。

对于体寒的人来说，首先要选择有温暖特性的茶饮。白茶和普洱茶都是常见的茶类，它们在性质上有一定的差异，因此在体寒的人选择饮用时，可以根据个人情况来决定。

白茶是一种非发酵茶，因为在制作过程中几乎没有经过发酵的环节，所以保留了茶叶中大部分的营养物质，如维生素和氨基酸等。白茶具有温和的性质，味道清淡，有助于促进血液循环，帮助身体保持温暖。白茶还有一定的杀菌作用，可以减少感冒和其他呼吸道疾病的风险。因此，对于体寒的人来说，饮用适量的白茶是有益的。

普洱茶则是一种发酵茶，茶叶在制作过程中经过较长时间的发酵和储存，所以味道比较浓郁，具有一定的降火和温暖身体的作用。普洱茶也被认为有助于消化和促进新陈代谢，对于体寒的人来说，饮用适量的普洱茶可以有助于提高身体的代谢功能，促进体温的调节。

综上所述，无论是饮用白茶还是普洱茶，体寒的人都可以从中获益。具体选择哪种茶饮，可以根据个人口感和偏好来决定。如果希望口感清淡，温和的白茶可能更适合；如果喜欢浓烈味道，希望有助于促进新陈代谢的作用，可以选择普洱茶。无论选择哪一种茶饮，都要注意适量饮用，不要过量。此外，对于体寒的人来说，还可以结合其他调养方法，如适当增加锻炼和保暖，使身体更加健康。