古树白茶不是普洱茶，它们属于不同的茶类。古树白茶是一种以大叶种植的茶树为原料制作而成的茶叶，而普洱茶则是以云南特有的野生大叶种植的茶树为原料制作而成的。古树白茶的制作工艺比较独特，主要经过采摘、日晒、干燥等步骤，特点是外形条索紧密，色泽银毫显露，滋味回甘，香气芬芳。

古树白茶之所以贵是因为以下几个原因：

1. 稀缺性：古树茶一般指的是树龄在300年以上的野生茶树，树龄越高，茶树的生长速度越慢，产量就越少，因此古树茶的稀缺性决定了其价格的高昂。由于采摘数量有限，使得古树白茶市场供不应求。

2. 产地和环境：古树白茶产地多为的福建、江西等地，这些地区的独特自然环境和气候条件，加上其特有的土壤成分，使得古树茶生长出的茶叶质量更高，口感更好。而这些产地的古树茶种植环境和生态的保护所需的成本也是导致古树茶价格昂贵的原因之一。

3. 加工工艺：古树白茶的加工工艺十分繁琐，需要经过多次手工制作，包括采摘、阴干、晾晒等多个步骤，整个制作过程需要耗费大量的时间和人力，且技术要求较高。这使得古树白茶的生产成本较高，因此价格也较贵。

4. 高品质和口感：古树白茶的品质优秀，口感独特。它在采摘后通过天然的阴干过程，叶内酶发酵得到激活，内质结构发生了变化，使得叶中的有效成分得到了更好的提取，并且茶叶的香气和滋味更浓郁。同时，由于茶叶的年限较长，积累了丰富的营养物质，使得古树白茶更加醇厚、回甘。

尽管古树白茶价格较高，但在欣赏其品质和饮用体验方面，人们愿意为其买单。对于普通消费者来说，并不需要追求高端的古树白茶，因为市场上有许多品质优良的白茶供选择。但如果您对茶叶有一定的认知和追求，可以尝试一些适量且经济实惠的古树白茶，享受其独特的口感和品质。